西蘭花還是這麼做最還吃，清淡爽口解油膩，跟著做沒人不愛吃

西蘭花是非常利好的食材，一直覺得西蘭花最好的加工方法就是涼拌，原滋原味的清香，家人很喜歡。喜歡西蘭花，除了喜歡她外表的清爽，口感的清香，還源於西蘭花有著豐富的營養以及諸多的食療功效。

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

最近在健身減脂，西藍花是健身愛好者的大愛哦。涼拌很清淡，適合夏天。

食材：西藍花1朵、蒜瓣4粒、姜1片、小米椒4個、姜2片、鹽1勺、生抽2勺、醋2勺 、耗油1勺。

做法：1、準備西藍花1朵。

2、西藍花掰開用鹽水浸泡十分鐘才可以洗乾淨哦。

3、鍋內放適量水，西蘭花入煮鍋焯水3分鐘，要用淡油鹽水焯西蘭花，這樣既可以讓西蘭花的顏色漂亮，也可減少營養流失。

4、西蘭花焯水後撈出放在冷開水中過涼。

5、姜，蒜，小米椒洗凈備好。

6、姜，蒜切碎，小米椒切粒，熱鍋放油，油燒熱了倒入料碗中滋一下。

7、碗里加生抽、醋、鹽、耗油，兌少許涼白開，把醬汁拌勻。

8、西蘭花過涼後瀝干水，擺盤，把調好的醬汁均勻地澆在西蘭花上。

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