一年四季都吃不厭的家常菜，做法簡單，營養美味下酒下飯！

魚腥草又叫折耳根，產於我國長江流域以南各省，它不僅可以食用，是一種非常傳統而有效的中草藥材，為人體的健康提供很大的保障。魚腥草最常見的食用方法有涼拌魚腥草、燉湯、泡茶喝等。

魚腥草具有消炎殺菌的作用，甚至還被稱為「天然抗生素」，尤其是在風熱感冒的時期，可以喝一杯魚腥草水來清熱解毒，還有輔助退燒的功效。現實生活中，我們常常見到有些人一感冒就吃消炎藥，而消炎藥實際上就是一種抗生素，抗生素則是一類能抑制細菌生長或殺死細菌的藥物。

推薦，酸辣魚腥草

所需食材:魚腥草150克，紅小米椒20克，蒜末少許；鹽、白糖各2克，雞粉少許，生抽4毫升，白醋6亳升，辣椒油適量。

做法，1，將洗凈的紅小米椒切末備用。取一大碗，倒入洗凈的魚腥草，放入切好的紅小米椒。

2，撒上鹽、白糖、白醋、生抽、雞粉，倒上辣椒油攪勻，裝入盤中即可。

【圖片來源於網路】

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