鴨血和豬血，哪個對身體健康「有益」？營養師講出實話，還敢吃嗎

我們在平時吃火鍋的時候，是不是總是會點一份豬血來吃，尤其是喜歡抽煙的男性朋友應該多吃豬血，因為豬血有著清肺的作用。再來說我們鴨血，有很多人都特別喜歡吃鴨血粉絲湯，味道鮮嫩口感又好，營養上還特別的豐富，這不禁有人會有疑問了，我們常吃的鴨血和豬血，到底哪一個對我們身體的健康會更有益處呢？營養吃講出實話，你還敢吃嗎？

首先營養師告訴我們，像是豬血、鴨血之類的動物血豆腐，其實還是會有一定營養價值的，因為它血中的蛋白質含量和我們平時吃的肉是差不多的， 但它們所具有的脂肪含量又是遠低於肉類的， 除此之外還有著很高的鐵元素，可以轉為我們人體所容易吸收的血紅素鐵，所以我們沒事吃一些對身體還是有幫助的。

那究竟豬血和鴨血哪一個對我們身體更有益處？其實營養師說出實話， 的豬血和鴨血的蛋白質含量是差不多的，基本能夠保持著一個水準，但如果真要比較的話，那我們還是得看一下兩者鐵元素含量，豬血是很低的，而鴨血則高出許多，所以鴨血補血的效果是最好的。

但是我們在平日里購買豬血以及鴨血的時候，一定要多加註意它的安全問題， 畢竟血液也是全身細胞代謝產物的搬運工，所以我們一定要挑較為安全的，這樣才能夠保證代謝產物中沒有毒素，吃著不會傷害健康。

尤其是鴨血還有豬血在販賣的過程中，是很容易就會受到污染的，尤其是宰殺放血的時候， 很容易就會接觸到一些細菌以及灰塵，這樣的雜質混在血里，其實吃著也對健康沒好處，所以在烹飪血之前，基本要將所有的食材清洗，這樣才能將裡面的污垢清除，不然吃了容易鬧肚子。鴨血和豬血，哪個對身體健康「有益」，營養師講出實話，還敢吃嗎？

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