做西紅柿炒雞蛋，別著急下鍋炒，少了這一步，味道不好，湯汁不濃

西紅柿炒雞蛋是我們生活中的一道家常菜，也是最簡單的一種做法，食材也是我們日常所見有普通食材，不過做出來的口感卻是驚人的美味，是很多人都非常喜歡的一道菜。西紅柿炒雞蛋雖說做法簡單，但是要想做完美下飯的味道來，也是需要一定技巧的。做西紅柿炒雞蛋，別著急下鍋炒，少了這一步，味道不好，湯汁不濃！

做西紅柿炒雞蛋時，很多人都是直接將西紅柿切好，雞蛋打成蛋液然後直接下鍋炒制，這樣的做法雖說沒錯，但是做出來的口感並不好，可以說是非常普通的，談不上美味。那麼如何能夠做到色味俱全，還下飯呢？大家只需要把西紅柿和雞蛋都多加上一步，味道就會大大的提升，口感讓人無法自拔，深深回味。

做西紅柿炒雞蛋，西紅柿不是直接切塊，先把頂部劃十字刀，然後熱水直接澆頭，這樣西紅柿可以輕鬆剝掉。剝掉西紅柿皮西紅柿就會炒的更爛，以此出來的味道也會更加濃郁一些。

雞蛋打成蛋液以後，也不要直接下鍋炒，多加上一步，那就是給蛋液中加入少許食用油，在加一些蔥花、鹽、雞粉、白醋等調味品，然後再加一些清水，將其攪拌均勻再下鍋炒制，雞蛋炒熟西紅柿直接下入，炒制10分鐘左右即可。

這樣做出來的西紅柿炒雞蛋味道是超級棒的，湯汁非常濃郁，色調也很好，喜歡味道甜一些的出鍋前加入少許白糖味道會更好。加入白醋、食鹽、清水的蛋液，炒出來口感非常香嫩，西紅柿去皮後再炒制，湯汁也能更加入味，所以做出來的西紅柿炒雞蛋才會美味無比。所以說，做西紅柿炒雞蛋，下鍋前記得要多加這一步，色香味俱全，湯汁濃郁， 超好吃哦。

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