夏天千萬不能錯過它，女人常吃養顏嫩膚，延緩衰老，排出黑臭宿便

天氣一天比一天熱起來了，夏天的腳步也越來越近了，很多人天氣一熱就吃不下飯，油膩的飯菜看著更是沒有食慾。許多愛美的女孩子們都在努力減肥中，這時候吃一些既清淡又能幫助排毒減肥的菜是再好不過了。

茄子雖然是經常吃的蔬菜，但是很多人不知道它其實對身體很有好處的。茄子裡面含有很多的鈣和其他維生素，可以清腸排毒，幫助我們排出宿便。經常吃一些茄子，可以清熱活血，女性朋友們常吃更是可以保持肌膚的彈性，延緩衰老。

茄子蒂也是很有營養的，它裡面有各種維生素，含有豐富的鉀，多吃一些可以降低膽固醇，降血壓。上火的時候也可以吃一些，可以消暑解毒，防止牙痛。

每當這個季節，小編最喜歡的一道菜就是涼拌茄子了，它的做法也十分簡單。

【涼拌茄子】

準備茄子、小米椒、大蒜、蔥。

先將茄子洗凈，對半切開，這樣容易蒸熟。

記得把茄子蒂保留下來，把茄子蒂裡面的硬芯去掉，注意茄子蒂指的是連接茄子根和茄子的那部分。

鍋里水燒開，把茄子放進去，根據自己個人的喜好蒸，大概8-10分鐘就可以了。

把蒜切成沫，小米椒切圈，蔥切粒。拿一個碗，裡面放進小米椒，蒜沫，2勺生抽，1勺香醋，1勺香油，鹽，白糖，胡椒粉，攪拌均勻。

把蒸熟的茄子拿出來，待茄子不燙手時，用手把茄子撕成長條兒，倒入調好的醬汁，撒上蔥花，拌勻就好了。

這道菜做起來簡單，只需要把茄子蒸一蒸，拌一下就好了，比起燒茄子或者肉沫茄子這樣的做法更清爽可口，避免了高溫油膩，更健康。天氣熱的時候多吃一些也對身體比較好，沒有太大的負擔，真是營養又美味。

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