舒淇要學做紅燒肉，國宴大廚在線教學，只用冰糖醬油就這麼好吃

《忘了不餐廳》最近正在熱播中，跟一般的娛樂綜藝不同，做這個節目的初衷是為了讓更多的人關注阿爾茨海默病這個患者群體，這個病離我們並不遠，很多人常說的「痴呆症」、「健忘症」都是這個病的簡稱，隨著生活節奏的加快，中國每五個老人就有1個得這種病，當然這個病也沒有那麼可怕，只要適當地關懷，給予他們溫暖，病情都可以得到有效控制。

這是一檔全新的公益節目，店長黃渤也時刻在關注著這群老人，節目組從幾十萬人中挑選了五位性格迥異的老人，他們中有的是退休老師，有的是婦產科醫生，還有的當過兵，但他們都有不同程度的認知障礙，有的記不住前一秒的事，有的甚至親人朋友站在他旁邊，他也不認識。

每個崗位的分工都很明確，五位老人擔任服務員的職責，店裡的廚師則是請的專業廚師，有《拜託了冰箱》的大廚，更是請到了國宴大廚王勇。

說起王勇，很多人可能很陌生，他是杭州西子湖四季酒店中餐行政總廚。2017年被《GQ》評為年度人物，帶領團隊奪下「BEST 50中國最佳餐廳」稱號，並在2016年唯一入選杭州《福布斯旅遊指南》，獲得四星殊榮。也是國宴級別的大廚。他做的紅燒肉堪稱一絕，聞名世界。

舒淇向來比較挑食，在《中餐廳》的時候這個不吃那個不吃，直到吃了王勇的紅燒肉，她是連連稱讚。

因為太好吃，舒淇還不忘跑到廚房纏著王勇教她做紅燒肉，王勇也一五一十地在線教學，其實紅燒肉想要做得好吃，沒有特別的方法，關鍵在於選肉，肉好又新鮮，根本不需要任何佐料，只需要加冰糖、生抽老抽就可以。

王勇還建議千萬不要放什麼八角和桂皮，會破壞紅燒肉的口感，但一定要保證豬肉是最新鮮的，隔夜肉口味就差一大截，只要豬肉夠新鮮，完全不需要去腥味，你記牢了嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！