減肥期晚飯只吃水果可以嗎？一定要吃米飯？想減肥的您不妨來了解

隨著生活水平的不斷提高，肥胖或超重的人群比例也越來越大。許多人開始注重減肥，但如何科學地減肥？人們往往不太清楚，比如很多人迷惑，晚餐只吃蔬果是否可以？晚餐一定要碳水化合物嗎？

1.晚餐只吃水果可以嗎？

現在有些人，特別是女性認為晚餐只吃水果不但可以減肥，還能起到養顏美容的作用。但這種觀點是錯誤的。因為水果的水分佔80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類佔10%。如果晚餐只吃水果，是無法攝取足夠的蛋白質、脂肪以及鈣、鐵、鋅等微量營養素。久而久之，不但會使毛髮乾燥、皮膚失去光澤，還容易造成機體免疫力下降，容易感冒、缺鐵性貧血等。

特別提醒一些減肥心切的朋友，不能太極端，因為減肥的本質是熱量虧損，即熱量攝入小於熱量消耗。科學的減肥應該是循序漸進、速度適宜、不易反彈的。一般建議減肥人群每日攝入熱量較正常值減少約1/3即可，攝入的總能量不能太低，而且一般人減肥的速度也不建議過快，控制在一個月2-4斤為宜。所以，水果不能當飯吃，即使是減肥，也應講究科學膳食，以正餐為主，水果為輔。

2.晚餐必須有米飯等碳水化合物嗎？

碳水化合物機體的能量載體，是最廉價的營養素，主要包括澱粉、葡萄糖、有機酸及纖維素等，如米飯、番薯、芋頭等。

有研究顯示，適當的低碳水化合物低脂肪攝入能更好地調控血脂、血糖及血壓水平，同時不會引起體重增加。部分代謝綜合征患者通過低碳水化合物低脂肪飲食減重後，機體代謝情況得到改善，血壓、尿酸水平都較前降低。而且，晚餐距離第二天早餐的時間較長，雖然晚上運動量減少，但為保證身體器官功能正常活動所需的能量，所以晚餐還是建議要有碳水化合物攝入，但不宜過多。

總的來說，肥胖多是由於營養不均衡、運動量少引起的。要想健康的減肥，既要保證均衡的營養攝取，還要多運動。如果晚上因為應酬吃得稍微多些，那就適當多運動一會，讓能量多消耗一些。特別提醒的是，如果減肥過程中發現自己突然體重明顯下降，這可能未必是減肥功效，而是需要考慮是不是病了，比如近期有無胃腸道疾病，或者抓緊時間體檢下，全面查下，防止其它疾病導致體重下降。

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