好吃到沒朋友的奶香黑米吐司

用黑米粉做吐司，真的好吃到沒朋友！直接吃或者做三明治之類的都很棒噢！

By 嗯爺輔食日記

用料

高粉 240g

黑米粉 35g

奶粉 12g

細砂糖 40g

鹽 2g

牛奶 150g

全蛋液 30g

酵母 4g

黃油 30g

做法步驟

1、除黃油以外所有食材倒入廚師機（先液體再粉類，鹽和酵母分開放）

2、一檔揉成團，轉三檔揉成揉至擴展階段（能扯出厚膜）

3、丟入切小塊軟化的黃油

4、一檔揉至黃油全部吸收，轉三檔揉至完全階段（能扯出薄膜）

5、將揉好的麵糰分成3個等量的麵糰滾圓蓋上保鮮膜醒15分鐘

6、取一份醒好的麵糰，擀成牛舌狀

7、捲起來，全部卷好蓋上保鮮膜醒10分鐘

8、取一份醒好的麵糰擀長

9、捲起來（2.5圈左右）

10、依次放入吐司盒，放置在溫暖處進行發酵

11、發酵至9分滿取出，烤箱180度預熱10分鐘

12、烤箱預熱好後，吐司盒放入烤箱，180度上下火下層烤30分鐘

13、烤好馬上脫模，晾涼後就可以切片吃啦，味道超級好！

高粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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