炒菠菜時加一寶，孩子常吃視力好了，免疫力提高了，腦瓜更聰明

菠菜是我們生活中常吃的一種蔬菜，菠菜雖然便宜，菠菜有「營養模範生」的稱號，其中富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、多種礦物質，其中鐵質和鈣質的含量非常高。孩子多吃菠菜，有助於身體發育，多吃菠菜，有助於保護眼睛，防止視力下降。此外，食用菠菜有可預防貧血，清潔血管，菠菜中的提取物，有助於延緩皮膚衰老。

菠菜營養價值高，吃法眾多，用來涼拌、清炒味道都很好。我們還經常將菠菜和其它食材一起搭配炒，營養價值更高。炒菠菜時加一寶，營養功效更佳。這種食材就是花生，花生不僅休閑零食還可以用來烹飪菜肴，花生的營養功效更佳，富含蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，長期食用有助於孩子的生長發育。

花生和菠菜一起炒，健腦功效非常顯著，花生中含有的維生素B3和煙酸，有改善大腦功能的功效，可提高人體記憶力。花生中還有豐富的鈣質，有助於促進骨骼發育，花生中豐富的B族維生素，對頭皮保持健康有著重要的作用，女性常食花生能有效的防止脫髮。此外，適量吃花生有助於預防心臟病、糖尿病等疾病。下面小編花生炒菠菜的做法分享給大家。

做法：

1.花生米過水洗一下，控干水分，放入炒鍋中，小火慢炒至熟；

2.菠菜洗凈，切成兩段，鍋中燒開水，加入適量食鹽和食用油，將菠菜下入焯一下，馬上撈出；

3.焯水後的菠菜，過一下涼水，然後控水備用，大蒜拍碎備用；

4.鍋中加入適量食用油，油燒熱後，下入蒜末炒香後，下入花生和菠菜，快速翻炒均勻；

5.加入適量的食鹽，翻炒均勻，最後滴入幾滴香油，翻炒均勻即可出鍋。

這樣一道花生炒菠菜就做好了，營養美味，好吃下飯，喜歡的朋友千萬別錯過，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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