夏天天氣炎熱，稍微做運動就會出汗，對於人體的好處是非常大的，對於想要減肥的女性，可以通過多運動消耗體內的脂肪。今天營養師大喬給大家帶來的這美味，就是輔助女性減肥的，夏天是女人易瘦期，隔三差五吃這菜，準時排便，體重可能2位數。這菜就是涼拌土豆絲，炎熱的夏季，涼拌菜還是比較受歡迎的，而且土豆中含有豐富的膳食纖維，具有非常好的通便排毒作用，多吃體重降到2位數也是有可能的。接下來就給大家介紹涼拌土豆絲的具體做法，一起學習一下吧！

涼拌土豆絲

By 美食小編

配料：

土豆 適量、蔥末 5克、紅椒絲 10克、蒜末 5克、白醋 5克、精鹽 3克、香油 2克

烹飪步驟：

1.土豆絲加水浸泡20分鐘

2.清水煮沸，焯水30秒

3.撈出過涼水

4.倒入輔料，加鹽、白醋、香油，攪拌均勻

5.端出即可

烹飪小貼士：

1、土豆中含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和維生素C等營養物質，營養更加全面。

2、土豆是高鉀低鈉的食品，很適合水腫型肥胖者食用，而且馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。

3、土豆中富含膳食纖維，具有飽腹感，還具有一定的通便排毒作用。

4、土豆中含有的抗菌成分有助於預防胃潰瘍，這些成分不僅有抗菌效果，同時不會造成抗藥性。

參考文獻：

《營養師隨身查》胡敏 著

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