蓮藕別只會涼拌，教你一個新做法，味道酸甜，清脆爽口
美食
05-16
蓮藕是清脆爽口的一種蔬菜，通常情況下都是涼拌的，今天教大家一個蓮藕的新吃法，口感酸甜非常好吃，下面和大家分享一下糖醋藕丁的做法：
食材：蓮藕、香蔥、生抽、白糖、白醋、鹽、雞精、老抽、水澱粉。
首先蓮藕洗凈，去掉外皮切成小丁，裝入碗中。鍋中加水燒開，放入蓮藕丁焯一下水，水再次煮開，撈出蓮藕丁備用。
我們再來調一個糖醋汁，拿一個小碗，放入一勺生抽、兩勺白醋、三勺白糖、一小勺鹽、少許雞精、一點老抽攪拌均勻，再切一點小蔥放入碗中備用。
起鍋放油，熱鍋涼油放入蓮藕丁，翻炒一下。倒入調好的糖醋汁，繼續翻炒。最後勾入澱粉水，煮至湯汁濃稠，出鍋前撒上香蔥碎，盛入盤中就可以了。
酸甜開胃清脆爽口的糖醋藕丁就做好了。
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小貼士：
1、喜歡吃辣的也可以放入小米辣或者干紅辣椒，味道也很不錯。
2、糖醋的比例可以根據自己喜好調整，喜歡吃甜一點就多放糖，喜歡吃酸一點就多放醋。 ``
