日本人慌了，他們每頓離不開的海苔，快成奢侈品了

海苔是日本人餐桌上必不可少的一種大眾消費基本食材，用來裹飯糰、搭配壽司等等食用。原本這種海藻在日本產量很高，價格實惠，算不是什麼珍貴的海產品，而現在，日本人慌了，只因他們每頓離不開的海苔，快成奢侈品了。

隨著氣候變暖，海水溫度升高，導致日本海域海藻類生物生長緩慢，日本海苔已經連續十年呈減產的趨勢，而需求量卻從來沒有下滑過，因此日本陷入半個世紀以來最大的海苔荒之中。

而這種對於日本人而言，屬於最基礎食材的食物，幾乎不可能因為產量的減少而從自家的餐桌上消失，那樣將丟失一部分日餐的精髓與風格。它的存在，與米飯、日式醬油一般不可或缺，這樣一來，巨大的缺口便出現了。

當前日本的海苔的總產量，相較去年同比減產15%，預計今年將跌破62萬張，創歷史新低。中川海苔店，是一家專門從事海苔加工與銷售的老店，海苔荒的出現，加上行業之間的競爭因此愈演愈烈，店中原材料的價格，已經較之前上漲了近四成。

店長表現，自去年起開始，店內長期使用的海苔由每張18日元（約人民幣1.1元）上漲至22日元(1.4元）。這樣一來，便導致每個飯糰的價格上漲幅度超過10%以上。

東京市一家飯糰專賣店，平均每月製作6000個飯糰，約需要使用海苔2000張，這樣粗略一算，便能得出只是成本方面，就得多支出一筆不小的開支。而他們能做的，只能是儘可能緩解成本增加所帶來的壓力，因此推出了5個不需要使用海苔的飯糰新品種。儘管食客不習慣，但店家表示，海苔幾乎成為了高級食材，對此，他們也很無奈。據統計，日本每年保守需要消費海苔85億張，缺口達3成以上。長期以來，為了保護自己國家的農產品，日本對海苔進口一直設有嚴格的配額限制，但隨著海苔荒的加劇，日本逐漸放寬了條件，現在已開始大幅接受從韓國、中國進口海苔， 中國相關企業的機會來了。

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