這菜比骨頭湯補鈣，家長多做給孩子吃，常吃猛長個，5塊錢炒一鍋

孩子的健康成長離不可日常的健康飲食，孩子正處於生長發育階段，每天一定要保證充足的營養攝入，尤其是要多吃一些含鈣量高的食物，或是有助促進腦部發育的食物，少吃高油脂、高熱量的食物，例如薯條、炸雞、漢堡等，這類食物熱量非常高，而且營養價值比較低，常吃容易引起肥胖，說到補鈣促發育的食物，最常見的就是雞蛋、牛奶、魚肉等，那麼接下來為大家介紹的這菜，特別適合孩子吃，不僅對眼睛好，補鈣效果也特別好，孩子常吃補鈣促發育，視力更清晰，家長不妨多做給孩子吃。

這道菜就是薺菜炒鵪鶉蛋，說到薺菜，是一種很常見的野菜，被稱作野菜中的珍品，吃起來口感清爽不油膩，還非常鮮美，做法也非常多，可以做湯，也可以炒菜，還可以用來炒菜，另外，薺菜常常被人們用來調餡料，用來包餃子、餛飩，非常好吃。

薺菜雖然價格實惠，但是營養價值是非常高的，含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、鐵等營養物質，食用後可增強人體免疫力，還有助促進腸胃消化，尤其是薺菜的含鈣量比較豐富，食用後有很好的補鈣功效，而且薺菜含有胡蘿蔔素，食用後可保護視力，對眼睛特別好。

而鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、卵磷脂和腦磷脂等營養物質，食用後能夠補充人體所需的營養，增強人體免疫力，促進身體發育，而且還有健腦補腦的功效，所以孩子常吃有助促進腦部發育，頭腦更聰明，所以將薺菜和鵪鶉蛋一起炒著吃，營養價值瞬間翻倍。

在做之前，先把鵪鶉蛋煮熟剝皮，然後薺菜洗凈後要焯水，焯水後撈出控干水分，接著將鵪鶉蛋煎至表面金皇后，就可以後放入瀝干水的薺菜了，加入食鹽翻炒片刻後，最好放入水澱粉勾芡，收汁後即可食用，大家看完喜歡這種吃法嗎？不妨試著做一做，看完文章覺得有用的話不要忘記收藏。

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