[氣象?生活]春夏交接潮濕悶熱 清熱祛濕湯來幫忙
健康
05-17
五月
宜食清熱利濕食物
五月份這個春末夏初的時節,這段時間天氣轉暖溫度升高,雨水增多,天氣逐漸變得潮濕悶熱。隨著天氣的改變,膳食營養的攝入也會有所不同,這個時節宜食具有清熱利濕的食物。
今天為您介紹春夏之交祛濕湯,做法很簡單卻有效哦!
炒扁豆木棉花燉鯽魚湯
材料:炒扁豆、木棉花各15克,陳皮3克(中藥店有售),蜜棗1~2個,鯽魚肉約100克,生薑3片。
做法:藥材稍浸泡;蜜棗去核;鯽魚煎至微黃,濺入少許清水。一起與生薑下燉盅,加入熱開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約1個半小時便可。
功效:扁豆性味甘溫,能健脾化濕、和中止瀉。尤其炒後的扁豆健脾力更強,與木棉花陳皮燉鯽魚,為春濕時健脾祛濕的養生湯品。
冬瓜薏米排骨湯
材料:排骨250克,冬瓜500克,薏米適量,食鹽適量。
做法:將排骨、薏米洗凈,冬瓜洗凈後不去皮切成塊狀;將排骨與薏米一同放入鍋中,小火燉90分鐘左右後加入冬瓜,再燉10分鐘左右;加入適量食鹽調味即可食用。
功效:將冬瓜與薏米進行搭配,能夠達到清熱祛濕、利水排尿的效果,對於水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。
淮山陳皮燉扇骨
材料:新鮮土豬扇骨1斤2兩左右,斬成小件。新鮮鐵棍山藥2兩,洗凈去皮,切段。陳皮1/4個,洗凈備用。茨實、蓮子、茯苓各30克,洗凈備用。姜切3~4片備用。
做法:豬骨在滾水中焯一下,飛去血水和肉腥味。將準備好的材料一起放入電壓力煲中,加水,煲30分鐘即可。若用的是老式湯煲,先大火滾10分鐘,然後轉小火煲1個鐘頭。臨上桌前,在煲夠火候的湯水中加適量鹽調味即可。
功效:祛濕健脾。用豬骨煲湯,講究用豬肩胛位置的扇骨、靠近豬尾的尾龍骨來煲湯,這些位置的骨頭有祛濕的功效。
| 來源:健康氣象