為什麼人類不吃鹽就會死，而動物卻不需要？真相讓人不敢相信

一些考古研究表明，大約在幾十萬年前，一次火山爆發將一些動物烤熟了，衝到了海邊，猿人吃了沾有海水的動物比以前吃的味道好多了。從那時起，猿人開始利用海水曬制最初的海鹽，也吃上了又香又有鹹味的熟食，告別了茹毛飲血的時代。鹽主要成分是95%的氯化鈉（NaCl），其它是鎂、鉛、鋅、砷、鈣等。食鹽中的Na和Cl是維持細胞外液滲透壓的主要離子（在陽離子總量中，Na佔90%；陰離子中，Cl佔70%）；K（鉀）和HPO4（磷酸二氫根離子）是維持細胞內液滲透壓的主要離子。因此鹽起著維持人體滲透壓的主要作用，影響內水動向及鎖住水分。

在我們中國人的日常飲食過程中，食鹽似乎是必不可少的。食鹽的主要成分是氯化鈉，少量食鹽除了能增添食物的味道外，還能改善我們身體的健康情況。鹽分其實指的則是礦物質、無機鹽等，包含如鈣離子、鉀離子、鈉離子等多種離子成分。我們日常的均衡飲食中，其實都包含了這些成分。所以說，只要我們好好吃飯不挑食，我們是不用刻意去補充鹽分的。但其他動物跟我們不一樣。

野外的很多動物的進食是沒有保障的，或者說它們常常偏食某一類甚至某一種食物。因此，它們需要去刻意的補充鹽分才能維持身體的健康發育。比如食性較雜的鼯鼠就會在夜間來固定的地方「舔岩」以補充鹽分。一些蝴蝶會取食花蜜等富含糖分的物質，它們也會特意尋找富含鹽分的糞便、屍體等物質來食用以補充鹽分。

對於國外人我不得而知，但對於我們國人我想基本不存在缺鈉的現象，因為現在大多數人的口味都很重，可能平均每日攝入的鹽分是超標的，所以不存在缺鈉的現象。

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