【養生】薏米祛濕不能這樣吃！最佳吃法在這裡
小花
我們常常聽說，薏米具有很好的祛濕效果。
桂林地區還有首民謠專門稱讚薏米的功效：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。」
但是，有的人吃薏米非但沒能祛濕，還吃出病來。怎麼回事？一起來看看~
綜合自健康圈、央視財經及網路
薏米水祛濕，一家人喝出一身病
42歲的王女士經常給家人做健康的美味佳肴。去年入夏後，聽說薏米的祛濕效果特別好，便每天熬薏米水給家人當日常飲用水喝。
離奇的是，一家人喝薏米水不到1個月，身體紛紛出了狀況。
先是其母親出現了消化不良，接著是女兒月經不調，加重了痛經，最後王女士自己也出現手腳冰涼，一吹空調就打噴嚏流鼻涕的癥狀。
都說薏米是葯食同源的食品，為什麼吃了還會出問題呢？而且薏米到底能不能真正地祛濕氣？
人為什麼要祛濕？
濕氣到底是怎麼產生的？
在傳統醫學看來，濕氣是「萬惡之邪」，最容易滋生疾病。
中醫認為濕邪是很多疾病的根本，會影響人體臟腑功能，導致從上到下，從裡到外，都可能出現疾病。
如：
① 導致心肝脾肺腎五臟功能失調；
② 出現胸悶、頭暈、乏力等癥狀；
③ 引發皮疹等皮膚性疾病；
④ 造成肥胖、三高、心腦血管疾病等疾病；
......
濕氣的危害如此嚴重，但我們身體里的濕氣到底是怎麼產生的呢？
內 濕
濕與水密切相關。內濕，即人身體內部津液、飲水所化的濕氣。
正常情況下，濕能潤澤肌膚，維持五臟六腑的功能。但由於我們缺乏運動、飲食不規律不健康等原因，導致身體濕氣積聚過多，就出現了各種疾病，如：濕疹、瘙癢、發胖、掉發等等。
外 濕
如果居住的地區雨水多、空氣濕度大，此時環境中的濕氣就是外濕。所以一般溫暖濕潤的南方地區，身體濕氣重的人也會比較多。
外濕容易通過鼻腔呼吸、皮膚呼吸等方式進入體內，使得「內濕」、「外濕」相互結合，更容易增加各種疾病的患病風險。
濕氣的表現癥狀，
你有沒有符合的？
薏米祛濕效果強大但要分體質食用
如果要祛濕，薏米是很好的選擇。它的祛濕功能強大，但不合理的食用反而會加重人體濕氣。
每個人的身體狀況都是不一樣的：
● 有的人容易出汗、煩熱、口渴，愛喝涼水，手心腳心常常熱烘烘的並且舌頭偏紅，這類人是偏「熱性體質」的人。
● 有的人容易畏寒怕冷、經常手腳冰涼、愛喝溫熱的水、容易腰膝酸軟，並且舌苔白膩，這類人是偏「寒性體質」的人。
薏米雖然有良好的利尿祛濕的功效，但是薏米藥性偏寒涼，對於偏熱性體質的人吃了無礙，但是對於偏寒性體質的人來說，經常吃薏米，無異於雪上加霜！
所以，要想發揮好薏米的功效，還得好好分體質、按方法食用。
按體質食用
1、生薏米——適合熱性體質生薏米，即為未經炮製的薏米。其性味寒涼，適宜熱性體質的人群食用。而本身就是偏寒性體質的人最好不要食用。
2、炒薏米——適合寒性體質
炒薏米，性溫，有健脾化濕的功效，尤其對於濕氣導致的腹瀉、脹滿的癥狀效果很好，適宜寒性體質的人群食用。
如何自製炒薏米
將生薏米去除雜質洗凈，放入鍋中，文火加熱2-3分鐘，輕輕翻炒以免炒糊，表面泛起微黃時即可出鍋。
按方法食用
薏米+紅豆：經典祛濕搭配
說到祛濕，很多人都會想到薏米紅豆湯。但很少人知道的是，薏米紅豆粥中，中醫推薦的「紅豆」其實是「赤小豆」，兩種豆子是有區別的。
普通紅豆外形胖圓，多用來食用，而赤小豆更小更細長，用來入葯或者煮薏米紅豆粥，利水祛濕的功效更顯著。
購買的時候要注意區分紅豆和赤小豆哦。
① 赤小豆
② 紅豆
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薏米煮之前用熱水泡1小時
薏米和赤小豆都很難煮爛，直接煮如果時間不夠營養很難出來，所以最好用熱水先浸泡一小時後再煮。這樣煮起來更加快捷還能保證祛濕功效。
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薏米煮粥千萬別加大米
我們經常用薏米做材料煮粥，比如薏米紅豆粥、薏米百合粥等；但此款「粥」不需要加大米！
像紅豆和薏米，怎麼熬都不稠，湯很清，中醫恰好利用這種「清」的性質來祛濕。
一旦加入大米，就會變得粘稠，相當於加了濕氣，味道可能更好，但對於祛濕養生來說，功效會沒那麼強。
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用薏米祛濕的同時要健脾胃
濕氣是脾虛引起的，濕氣又會使脾虛加重，所以健脾、祛濕要一起進行才正確！
薏米雖能健脾胃、清肺熱，但重在利水滲濕，而芡實、茯苓、蓮子、山藥都屬於味甘性平之物，又有補脾健胃、益腎固精、除濕止帶的功效，還能改善脾虛、濕氣引起的失眠、消化不良等癥狀。更為重要的是不論熱性體質還是寒性體質都能食用。
所以想要祛濕的人，可以在薏米紅豆粥里加上這幾味補脾胃的材料，祛濕健脾效果更好。
薏米祛濕好處這麼多，
如果吃錯方法就太可惜了，
快快mark下以上乾貨，
好好享受薏米的神奇藥用價值吧~
編輯：朱曉華 責編：陳廣泰
轉給親友，
一起健康祛濕~
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