這葉子能做「豆腐」，7成人不知道，潤腸排宿便，體重悄悄2位數

每個地方的飲食習慣不一樣，而且特色小吃也不一樣，在小饞貓的家鄉，有一種豆腐，是用葉子製作而成的，大家吃過沒有，在夏天，這種樹葉就開始爭著長出，顏色很碧綠，家鄉的人們就用來製作豆腐食用，這種樹葉叫觀音樹葉，又叫豆腐木，每個地方的叫法不一樣，不過做出來的豆腐好吃又美味，外觀又十分的漂亮。

觀音樹葉製作出來的豆腐又叫觀音豆腐，口感很好，營養很豐富，觀音豆腐也是兒時的美食，現在變成了濃濃的鄉愁，觀音豆腐可以涼拌著吃，也可以一塊一塊的蘸著醬吃，口感很細膩，顏色碧綠猶如瑪瑙一般，而且用觀音樹上製作豆腐特別的簡單，需要的食材也都是常見的，一起看看吧。

觀音豆腐的製作方法，我們先把主要的食材準備下：觀音樹葉，辣椒油，醋，大蒜，草木灰，鹽，雞精，香油。先把採摘回來的樹葉放在淡鹽水中，浸泡3個小時左右，放在一邊控水，這個時候將草木灰用紗布包著放在冷水中，鍋中燒適量的水。

然後將開水放入樹葉盆中，要不停的攪拌，等到葉子全部融化成漿糊形狀後，就可以擠出綠色果膠了，將草木灰水也加入到果膠中，兩種食材快速的攪拌，找個乾淨的容器放進去，靜止半小時等到成型即可。

做成功之後，放在案板上切成塊或者條，裝在盤中，淋上提前準備好的調味料，入味即可食用。

這道豆腐吃起來美味可口，又十分的有營養，自身含有的豐富的果膠，蛋白質，纖維素，而且還有維生素C，礦物質等，而且熱量很低，脂肪含量少，一些減肥的人不妨試試，有著刮油清腸的作用，還可以幫助人體排出宿便，減少腸胃的負擔，肝臟乾淨了，身體也自然輕鬆了許多，吃起來還十分的清爽，還能清熱解毒，吃著吃著，體重降到2位數。

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