老外最愛的中國小吃，筋道爽口，街頭巷尾常見，我們也常吃！

在中國的街頭小巷、夜市小吃攤，隨處可見涼皮的身影，對每一個中國人來說可謂是司空見慣，可對老外來說，就是一種不同尋常的體驗了，他們認為涼皮是一種奇怪而美味的食物：「涼皮吃到嘴裡軟軟的滑滑的，我的牙齒幾乎不敢咬它，真的太奇怪了，我太喜歡了。」

涼皮作為一種經典的中國小吃，實際上也可以說是一種麵食，是用小麥粉做成的，起源於陝西中關地區，流行於北方，是一種純天然無公害食品。後來發展到各個地方，因為所用原料不同，製作方法不同，地域不同等原因延伸出來了很多涼皮新品種，如米皮、麵皮、擀麵皮、烙麵皮等，總之，涼皮的傳承久遠，距今大概有兩千多年歷史。

涼皮的做法比較簡單，把麵粉調成糊狀，放入開水中蒸至成熟，吃的時候，再把涼皮切成條狀即可。但真正被稱之為美味的東西，僅有上好的食材是不夠的，特有的醬料和輔料也是不可或缺的，比如加入上好的芝麻醬，放入適量的辣椒油、食用鹽、醋等才能調製出最經典的味道，最後放入新鮮的黃瓜絲、胡蘿蔔絲就是錦上添花了。

看上去普普通通的涼皮，等呈現在自己面前的時候，那股撲鼻的香味讓人垂涎，攪拌均勻嘗一口，筋道無比，酸辣鮮香，吃過的老外都大呼美味。另外，涼皮中一般會放幾塊麵筋，麵筋有許多氣孔，如同海綿一般，氣孔中吸附著滿滿的醬料和辣油，一口下去鮮美無比，感覺實在過癮。

據了解，冬吃涼皮可以暖胃，夏吃涼皮可以消暑，春吃涼皮可以解乏，秋吃涼皮還能祛濕，可謂是四季皆宜的純天然食品，你喜歡吃嗎？

如果喜歡我們的推送，點點關注喲！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！