喜歡吃面的朋友有口福了，推薦幾種超好吃的面做法，簡單易做

打滷麵

【配料】

切面、豬肉、長豆角、豆乾、西紅柿、干木耳、雞蛋、蔥姜、鹽、五香粉、醬油、蚝油、花生油、清水、水澱粉

【做法步驟】

1、豆乾切成小粒，長豆角洗凈切碎，西紅柿洗凈切成塊，干木耳泡發洗凈剁碎，豬肉切成小塊。

2、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋，放入豬肉炒至變色，放入長豆角，豆乾，木耳炒至斷生，放入西紅柿炒至出湯。

3、加入醬油，五香粉，蚝油炒勻，加入清水，鹽炒勻大火燒開。倒入水澱粉，蓋蓋小火煮10分鐘。

4、將雞蛋打成蛋液，畫圈倒入鍋中，用炒勺炒勻，再撒上少許香蔥末，一碗香氣四溢的鹵就做好了。

5、將做好的鹵澆到煮熟的麵條上一碗美味的打滷麵就做好了。

義大利面

【配料】

義大利面、牛肉、蔥、蘑菇、番茄、玉米粒、胡蘿蔔粒、火腿粒、橄欖油、黃油、蒜、鹽、糖、羅勒、黑胡椒粉

【做法步驟】

1、先煮麵。鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，讓麵條自然的散落，不要著急攪拌，待麵條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右。

2、待麵條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之後瀝干水分。淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。

3、接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮。牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

4、鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好的牛肉末，再加入蘑菇片、玉米胡蘿蔔火腿粒翻炒，加入番茄和適量水繼續煮，待番茄軟爛後，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味。

5、最後將醬汁與面拌勻即可。

炸醬麵

【配料】

豆瓣醬、甜麵醬、豬肉、麵條、蔥姜蒜、醬油、料酒、黃瓜、綠豆芽、胡蘿蔔

【做法步驟】

1、豬肉要七分瘦三分肥的，肥，瘦肉分開切成小丁，把蔥姜蒜切碎備用。

2、鍋中放入適量的油燒熱，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油，再加入瘦肉丁繼續煸炒至變色，加入蔥姜蒜煸炒均勻，加入豆瓣醬煸炒均勻，加入適量的開水攪拌均勻轉小火燒開，再加入甜麵醬攪拌均勻，小火熬制醬料顏色變深而且濃縮即可。

3、把豆芽洗凈 胡蘿蔔切絲後焯水，黃瓜切成細絲，麵條放入開水中煮熟後過水。

4、麵條盛入碗中，把豆芽 胡蘿蔔絲 黃瓜絲碼放在麵條上面，澆上肉丁炸醬即可。

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