老人最易陷入這些健康誤區！這樣安排飲食，調節免疫力、防慢病！

進入老年後，身體和心理都會有所變化和退化，病痛和不適常伴左右，因此，老年人是最關注健康的人群。

最坑老人的健康誤區

誤區1：人老不服老

首都醫科大學附屬北京天壇醫院介入神經病學科主任繆中榮表示，隨著年齡的增長，人體會發生諸多退行性變化，肌肉和骨骼功能都在減弱。老年人要理性認識這點，鍛煉要量力而行，並選擇適合自己的運動方式，比如散步、太極拳等。退休之後發揮餘熱本是好事，但若患有慢性病，還是建議徹底退休，安心享受幸福的晚年生活。

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誤區2：木耳芹菜能降壓

繆中榮說，最常聽到的是「木耳芹菜能降壓」。木耳、芹菜都是很好的蔬菜，但說它倆降壓，就有點誇大了。就怕老人輕信這類謠言，而不好好吃降壓藥，導致血壓反覆波動，損害大腦、心臟和腎臟。老年朋友一定要牢記，食物不等於藥物，得了病必須找專科醫生積極治療，很多慢性病通過服藥均能有效控制。老年高血壓患者要有長期服藥的心理準備，並堅持良好的生活習慣，飲食上控制食鹽和脂肪的攝入。健康飲食、均衡營養有助於增強體質，改善便秘、失眠等問題。

誤區3：頭疼腦熱不得了

繆中榮強調，老年人關注身體健康無可厚非，但不要過於敏感，疾病其實並不可怕，可怕的是害怕疾病的心理。人老了，難免頭疼腦熱、腰酸腿疼，不要因為出現這些癥狀就嚇自己。即使就醫後確診為疾病，也要以積極、樂觀的心態面對，心態好才有利於康復。

誤區4：勤儉節約太會過

繆中榮建議，剩飯最好在一天內吃完，剩菜則要在5~6個小時內吃完，冷盤、綠葉菜最好當頓吃完;吃剩飯剩菜前，一定要高溫加熱殺菌。

誤區5：輸液預防腦卒中

繆中榮表示，短期輸液並不能預防腦卒中，只是給老年人一個心理安慰。老年人多患有一些基礎疾病，輸液可能導致藥物不良反應，甚至出現嚴重後果。預防腦卒中是個長期過程，必須針對病因進行干預，還要保持良好心態，做到均衡飲食，堅持作息規律，適當進行運動，控制好高血壓、糖尿病等危險因素，切忌迷信保健品。有家族史和高危因素的人群，應定期做血管檢查。

誤區6：老了補牙是浪費

繆中榮表示，牙齒缺失直接導致咀嚼功能下降，增加胃腸消化食物的負擔，不利於通過飲食攝取足夠營養。不注意清潔口腔，還會導致齲齒、牙槽骨萎縮等問題，間接造成心臟、大腦、腎臟等器官的病變。專家建議，老年人應注意口腔衛生，早晚刷牙，三餐後漱口，定期洗牙;如有缺牙的情況，應及時修補，維護咀嚼功能。

誤區7：油鹽不進降壓降脂

繆中榮表示，鹽和油並不是健康的敵人，適當食用不會有損健康，因噎廢食反倒有害。過度限鹽會造成鈉攝入不足，使機體細胞內外滲透壓失衡，促使水分進入細胞內，誘發腦水腫，輕者出現意識障礙，嚴重的還會出現心率加速、噁心嘔吐等問題。食用油也是必需品，完全不攝入食用油，可能導致一些營養素的缺乏。因此，老年朋友要學會正確地控油和減鹽。中國居民膳食指南建議，每人每天食鹽攝入量應小於6克，食用油用量在25克~30克之間。老年朋友千萬牢記一點，任何食物吃得過多或過少都不健康。

誤區8：晨練越早越好

凌晨四五點鐘，大街上就能看到很多老人晨練的身影，但在專家看來，這並不是好事。繆中榮指出，早晨6點前空氣質量不好，綠色植物一夜沒有進行光合作用，空氣中積存了大量二氧化碳。另外，早晨冠狀動脈張力高，交感神經也比較興奮，容易突發心血管疾病。專家建議，老年人最好在6點後晨練，出門前喝些水、吃好早餐，以免出現低血糖，地點以公園或視野開闊的廣場為宜，不要在車流較多的馬路旁鍛煉。霧天空氣中含很多有害物，不適合晨練。

誤區9：鈣補得越多越好

北京市老年醫學研究所原所長高芳堃教授表示，60歲以上老年人，每天推薦攝入1000毫克的鈣，過量補鈣，不僅不會強壯骨骼，還可能危害健康。最安全有效的補鈣方式是日常飲食中適當多吃奶製品、小白菜、豆腐乾等含鈣豐富的食物，還要戒煙、適量運動、不喝碳酸飲料，減少骨量流失。

誤區10：多吃補藥能長壽

高芳堃表示，人到老年，生理功能逐漸減弱，適當進補可減緩生理功能下降，推遲衰老進程。但進補要視身體情況而定，缺什麼補什麼，不分體質和癥狀的亂補，可能導致其他疾病，適得其反。一般來說，平衡的膳食足以滿足身體的營養需求，不需額外進補。即使進補，首選山藥等葯食同源的食物，或徵求醫生建議。

老人飲食做到十個「宜」

科學飲食，是晚年健康的基石。老人飲食講究10個「宜」，下面為老年朋友詳細介紹。

食物宜雜。

人體需要從不同食物中獲取營養，建議老人每日選擇谷薯類、蔬果類、魚肉蛋類、奶豆類及油脂類等多種食物，注意葷素、粗細、色澤、口味、干稀搭配。

質量宜高。

質量高不意味著價格高。以蛋白質補充為例，常見的牛奶、雞蛋、豆腐、雞鴨魚肉等都能為老人提供豐富的優質蛋白質。肉類選擇上，建議多吃魚蝦，盡量採用清蒸或白灼的方法。

蔬果宜鮮。

顏色鮮艷的蔬果往往含抗氧化物質，能調節免疫力、預防慢性病。紫色的富含花青素，如茄子；綠色的富含葉綠素、葉黃素，如菠菜；黃色的富含β-胡蘿蔔素，如柑桔；紅色的富含番茄紅素，如西紅柿。

飲水宜勤。

老人對口渴的敏感度下降，因此要養成自覺喝水的習慣。每日飲食要適量搭配稀粥、湯、豆漿、牛奶等，另外單獨補充900~1200毫升水和淡茶。

數量宜少。

老人基礎代謝率降低，我國生理學會建議61~70歲人士的總能量攝入可較青壯年減低20%，71歲以上可減低30%。攝入食物量雖然減少，但品種不能少。

飯菜宜香。

年紀大了，嗅覺和味覺會變遲鈍，導致食慾降低。因此，老人的飲食製作要更精緻，注重色、香、味、形調配。此外，安靜舒適的就餐環境以及結伴吃飯的形式，都可提高老人的用餐興趣。

質地宜軟。

由於老人消化液、消化酶及胃酸分泌減少，會影響食物消化吸收，所以老人的飯菜質地以軟爛為好，採用蒸、煮、燉、燴、炒等烹調方法。

溫度宜熱。

老人對寒冷抵抗力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，會影響消化吸收，甚至引起腹瀉。食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的，因此溫熱的飲食最適合上年紀的人。

速度宜緩。

細嚼慢咽有利於保證食物粉碎效果和胃部健康的重要方式，同時也有利於消化吸收。此外，要盡量「食不語」，防止食物進入氣管。

口味宜淡。

年紀大了，不免出現膽固醇和甘油三酯等的升高，需控油；老人的葡萄糖耐量會下降，需減糖；有高血壓風險的老人很多，需減鹽。此外，還要避免吃腌制食品、罐頭、快餐、各種熟食等。

最後提醒，如果老人因各種原因長時間進食量減少，請在專業營養師指導下適量選擇腸內營養製劑作為膳食補充。

老人健步如何才有效

1. 腰背不直。

很多老人走路時喜歡彎著腰，時間一長，容易擠壓到胸腔，胸腔範圍就會縮小，肺活量降低，導致心慌氣短。彎腰走路還容易駝背，讓人看上去顯老。沈雁英表示，走路時身體盡量端正，使頸椎、脊椎成一直線，眼睛最好直視前方。注意肩膀放鬆，別刻意保持一種固定的健步走姿勢，以免頸肩部出現不適。

2.手臂亂扭。

有的老人走路時喜歡晃動手臂，認為這樣可以增加運動量。沈雁英認為，如果手臂的擺動幅度過大，會越走越累，影響運動效果。還有的老人，走路時雙手背在身後，導致上身的重心前移，為了保持平衡，頭頸和下巴也會向前伸，使佝僂的上身更加向前傾斜。背手走路時，雙臂失去了調節身體平衡的作用，老人如果遇到坑窪路面或突髮狀況，身體失去平衡，極易摔倒。正確的做法是，手臂放鬆，讓手腕自然地前後擺動，幅度以不超過肩高為宜。

3.內外八字。

很多老人走路時習慣「內八字」或「外八字」，因為發力點和著力點與正常走路不一樣，不僅起不到健身效果，反而容易造成髖關節和膝蓋的過度磨損。沈雁英建議，走路時注意糾正自己，採用正步走的方式，前腳掌著地，抬頭挺胸，目視前方，持續到身體微微出汗。

4.倒走、踮腳走。

不少老人喜歡倒著走、踮腳走。沈雁英表示，倒走有助於鍛煉腰部和背部肌肉，踮腳走可鍛煉腿部肌肉。

但是，過量倒走或踮腳走路，易對髖關節和膝蓋造成損傷。沈雁英提出，走路時不妨以正走為主，以倒走和踮腳走為輔，配合適量的力量鍛煉，效果更好。

5.負重行走。

很多老人走路時會背著雙肩包、提著手提袋等物品，沈雁英表示，帶太重的東西走路，容易對膝蓋造成過重的負擔，負重應以走路時不吃力為宜。

6.速度過快。

很多老人認為，走路速度越快，健身效果越好。沈雁英說，老人走路的步幅不宜超過60厘米，個子較矮、腿腳不便的人，每步30~40厘米即可。走路速度每分鐘最好不超過60步。

7.疾走急停。

很多老人走路之前不做熱身，累了就馬上停下來，這樣很容易造成損傷。快走前先做一些伸展四肢的熱身活動，防止因步幅過大而造成肌肉拉傷。■

【來源：人民健康網綜合】

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