韭菜與它一起炒，刮油清腸排宿便，女人吃皮膚好，孩子吃頭腦聰明

韭菜柔嫩鮮香，是我們餐桌上的常客，可用來炒食，還可以用來調味，韭菜用來做餡非常鮮香。韭菜中含有豐富的纖維素，可促進腸胃的蠕動，常食韭菜可清潔腸胃，預防便秘。韭菜中的揮發性精油，具有降低血脂的作用，出此，食用韭菜對擴張血管、穩定血壓、預防動脈硬化和冠心病大有幫助。此外，韭菜中的所含的胡蘿蔔素，能有效的預防癌症。

此外，韭菜可以促進血液循環、新陳代謝，因而用它能起到消除腰痛的作用。常吃韭菜，可以治療慢性腰痛。韭菜又被稱為「壯陽草」，有壯陽固精補腎的作用。韭菜與它一起炒，刮油清腸排宿便，女人吃皮膚好，孩子吃頭腦聰明。小編要說的這道菜就吃韭菜炒杏鮑菇。

杏鮑菇可是菜市場里隨處可見的菜品，白白胖胖，屬於菌類的一種，營養價值非常高。杏鮑菇可以幫助我們軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇所含的蛋白質是維持我們免疫機能最重要的營養素。杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，平時積食的時候可以多吃點。

此外，杏鮑菇還有很高的藥用價值。經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且高血壓患者常吃，有明顯的降血壓作用。還對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。而且杏鮑菇營養豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。韭菜和杏鮑菇一起炒，可補充身體所需的多種營養，比如蛋白質、鈣質、維生素膳食纖維等，營養安全，同食會促進體內毒素的排出，可以達到補腦的作用，孩子吃了更聰明。

做法：

準備食材：杏鮑菇、紅辣椒、韭菜；

1.首先將韭菜擇凈洗凈後，切成小段，杏鮑菇洗凈切長條，紅辣椒洗凈切成條；

2.鍋內燒開水，水熱下杏鮑菇稍微焯水（不要太軟）；或者下鍋炸至表皮金黃後撈出控油；

3. 熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香，然後放入韭菜和杏鮑菇翻炒均勻；

4. 放入蚝油、雞精、料酒、十三香、胡椒粉和鹽，大火翻炒2分鐘；

5. 出鍋前淋入水澱粉勾芡，翻炒均勻即可裝盤。

這樣一道韭菜炒杏鮑菇就做好了，湯汁濃稠，包裹到杏鮑菇中，口感非常好。韭菜口感柔嫩鮮香，非常的好吃。如果家中長身體或者家裡有老人的的，一定要做這道菜給他吃，補腦壯骨，女生也可以吃，可以排出毒素，清理腸道，會越吃越瘦。看了以後還不趕快做起來。

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