為什麼一個產量很大的酒廠周邊連一點酒糟味都沒有？

我在問題「藏了10年的酒少了一半，封口沒被動過，是怎樣被偷的」中回答過，如何辨別真假酒，通俗講就是如何判別是純糧食酒還是酒精勾兌酒還是酒精和純糧食酒混合酒。但是我看了下我們鎮上酒的執行標準是T10781.1-2006，也就是說我們鎮上的酒廠是按照純糧食酒（濃香型）的標準生產的。但是如果是純糧食酒，那麼就應該有糧食發酵、燒烤蒸餾、酒質勾兌調味三大環節，這樣酒廠外面就不可能沒有酒槽味的，而且天氣越熱，酒槽味也越大。我前段時間認識一個在酒廠工作的朋友，告訴說他們一共就二十幾個人在工廠上班（不算銷售），如果是純糧食酒這人數夠么？

有人腦洞大開，說這是否涉及酒精污染（影響市民健康）？我的回答是；國家沒有酒精污染空氣的環境標準（我在環保局工作）。而有污染控制標準的事宜，劍南春酒廠都已花具資嚴格做到。包括；烤酒棄煤用氣減少二氧化硫氣體排放，有機廢水集中厭氧處理達標排放，酒糟作為蛋白質飼料原料移送飼料加工企業全部回收，運進糧食、運出酒糟和酒產品的汽車都繞開城區道路行使等。

還有外地「酒鬼」調侃，你們（本地人）真有福氣，每天免費享受美酒氣味。

我們在很遠的地方聞到酒味其實是酒糟散發出來的味道，酒糟在蒸餾過程中是將蒸氣冷卻後轉換成酒的，要是蒸氣都跑了那酒廠不是虧死啦？所以我說酒糟蒸餾時是外界很少聞到味，能聞到撲鼻的香味那就是酒渣中散發出來的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！