2個雞蛋，1斤麵粉，教你簡單一做，比油潑面做法簡單，比涼皮好吃
美食
05-18
我是原創作者：為愛下廚
教給大家最簡單的做法，讓你做出不一樣的美食
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享美味與快樂
讓你省時、省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓我們一起努力成長，做出愛的美食
《自製涼拌面》
300克麵粉，2克精鹽，倒入大碗內。
倒入180克涼水，攪拌成絮狀，揉成麵糰。
麵糰蓋好，醒面10分鐘（麵糰要揉硬一點，這樣才勁道）
4個雞蛋打入碗內，1克精鹽，攪拌均勻。
鍋底倒入食用油，倒入雞蛋液。
煎至表面金黃，將雞蛋餅撈出。
黃瓜切成細絲，小蔥切碎，大蒜切末，雞蛋餅切成條狀。
10分鐘以後，將劑子擀成片狀。
麵條撒上玉米面，將麵餅對摺。
切成麵條狀，再撒上玉米麵粉，抖成麵條狀。
鍋內倒入涼水，大火燒開，下人麵條，煮熟撈出。
麵條涼水過涼，放入碗內，放入雞蛋餅，豆芽焯水，黃瓜絲。
撒上蔥花碎，辣椒面，生抽，陳醋，精鹽，辣椒面。
麵條澆上熱油，拌勻即可。
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為愛下廚
好吃又簡單的《自製涼拌面》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
