什麼是中國菜？外國網民：中國食物光看圖片就會產生飢餓感！

中國菜是對西方人而言的中國食物，而我們在很多時候不會將自己吃的食物稱為中國菜，我們會直接稱一些菜的菜名。那麼什麼是中國菜呢？顯然它是由中國人發明，符合我們的飲食習慣和口味，而且這些食物很有地域特色，在不同地方有不同的食物。

對很多老外來說他們常常認為中國菜是一種獨特的菜肴，但實際上，它是由幾種截然不同的地方烹飪風格組成的。儘管人們對中國菜到底有多少種風格存在很多爭論和困惑，但大多數人都認為至少有八種主要的烹飪風格。至於中國菜有多少道菜，沒有人能知道。

而老外最先接觸的中國菜始於中國南方的廣東菜，這種風格包括許多更容易識別的菜式，如炒土豆、糖醋和炒雜碎。味道比較清淡，辣椒不是主要食材。近年來，來自四川和陝西等地的北方風味和更辣的食物在中國以外的地方變得更加出名和了解，老外也逐漸知道中國菜原來還有地方特色。

而中國菜的地域特色產生於地形、氣候、歷史、生活方式和烹飪偏好等因素，每種風格都有其獨特的風味。區別它們的不僅是烹飪方法，還有特殊的配料組合。當然也有一些共同點，比如姜、蒜、蔥、醬油、醋、糖、芝麻油和豆瓣醬的使用。

例如四川菜，以大膽而聞名，食物味道以熱、辛、辣聞名。而江蘇菜偏重匹配季節、成分、顏色、形狀而聞名。

無論在哪個地區，米飯和麵食都是中餐必不可少的一部分。對外國人來說：中國人的餐桌總是共享的。典型的一頓飯會把幾個小菜放在一起，同時上桌，大家一起分享。每道菜都應該在口味、質地、味道和整體視覺效果上相互補充。茶是在飯前飯後喝的，但很少在吃飯時喝。

現在我們再來看看一些老外認為中國菜是什麼？有老外認為中國菜是光看圖片就能產生飢餓感的食物。

有外國網民說道：中國食物太豐富了，人們吃驚於這些食物都是中國菜。實際上當你看到中國的面積如此之大，不同地區的各種菜式，它值的存在這麼多食物。對我來說中國食物是光看圖片就能產生飢餓感的食物。在中餐廳點中餐的時候，這些圖片是一本書，你想吃什麼呢？

還有老外非常認同為這位外國網民的說法，他說道：我同意你的回答，當我在中餐館吃飯的時候，我看到這些圖片我會感到我很餓，在一些法國餐廳我不會有這種感覺。但沒有人一次吃完這些食物，我開始從菜單的第一頁開始吃，一個月後我吃完了這邊書，一些食物我喜歡也有一些食物我不喜歡，這很正常。

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