吃菠蘿能減肥,但吃得不對當心會送命
不知道小夥伴有沒發現,菠蘿已經成功入駐大街小巷的美食攤。激動的堂主已經吃了好幾個,然而吃多了發現胃脹。所以,菠蘿好吃是好吃,但像堂主這樣的要謹慎食用。
打開今日頭條,查看更多圖片這些人吃菠蘿要謹慎
01、過敏體質者
部分人群會對菠蘿內含的菠蘿蛋白酶過敏,這種情況一般在食用菠蘿後10分鐘至1小時內發生。過敏者會出現皮膚及結膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、噁心、嘔吐,隨後會出現心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克癥狀,如果是手術恢復期的病人發生此類過敏,將會危及生命。
02、有下列疾病人群
1、本身患有濕疹和疥瘡的人最好不要吃菠蘿。
2、患有牙周炎、口腔黏膜潰瘍、胃潰瘍及胃腸道功能薄弱的人要謹慎食用,因為菠蘿偏酸,食用過量會刺激牙齦、黏膜加重病情,而胃病患者會出現返酸癥狀。
3、患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿,以免加重病情。
4、體型消瘦或想要增肥的人也不要經常吃,因為菠蘿能幫助減肥。
此外,吃菠蘿還要謹記三個不要:
吃菠蘿三不要
1、不要與雞蛋或者牛奶同吃,會影響蛋白質的吸收;
2、不要與蘿蔔同吃,增加誘發甲狀腺腫的風險;
3、不要空腹吃,會刺激胃腸道,本身有胃腸道疾病的人會誘發固有疾病。
讀懂食物的屬性,合理取材才能保證其葯食價值。
菠蘿這麼好,不吃就虧大了
《本草綱目》記載,菠蘿能「補脾胃,固元氣,制伏亢陽,扶持衰土,益氣,寬痞,消痰,解酒毒,止酒後發渴,利頭目,開心益志」。除了上述第一章節的特殊人群,日常吃菠蘿對我們的健康大有裨益。
菠蘿的好處
1、菠蘿含有的菠蘿朊酶能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,稀釋血脂,消除炎症和水腫,能夠促進血液循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後,吃些菠蘿更為適宜,有助於預防脂肪沉積。
2、菠蘿蛋白酶在胃中可分解蛋白質,增加腸胃蠕動,補充人體內消化酶的不足,幫助消化。
3、菠蘿還有一定的利尿作用。
4、菠蘿富含的植物纖維素能幫助緩解便秘。
5、菠蘿能幫助減肥,處於減肥期的朋友可以用菠蘿來替代其他水果。
6、菠蘿富含維生素B1,能促進新陳代謝,消除疲勞感。
所以呀,菠蘿這麼好,不吃你就吃虧了,但是菠蘿扎嘴怎麼辦?
菠蘿應該煮熟了吃
菠蘿扎嘴是因為菠蘿蛋白酶在作怪,它會刺激口腔中的毛細血管收縮,導致血液循環和神經傳導受到阻礙,產生麻木感。菠蘿蛋白酶有三怕:怕鹽、怕酸鹼、怕高溫。
鹽確實可以讓酶失去活性,但是這裡的鹽並不是我們做飯加的鹽,而是工業用鹽,所以你會發現泡了鹽水的菠蘿其實還是有些扎嘴的。那麼怎樣才能讓菠蘿徹底不扎嘴呢?
很簡答:把菠蘿煮熟了再吃。不僅不扎嘴,還能緩解胃腸道負擔。
人人都愛的菠蘿餐
菠蘿鴨
食材:鴨肉適量、菠蘿半個、蔥、生薑、蚝油、醬油、料酒、白糖少許、油少許。
做法:
1、鴨洗凈剁塊; 菠蘿切小塊; 蔥切小段,準備好薑片。
2、鍋中燒開水,放入鴨塊焯至變色;撈出控干水分。
3、蚝油、醬油、料酒、白糖適量調成醬汁。
4、鍋加少許油燒熱,先放入蔥和薑片,加入鴨塊和菠蘿塊。
5、倒入備好的醬汁,加蓋煲約40分鐘即可。
蜜汁菠蘿排骨
食材:豬大排、菠蘿、油、鹽、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒。
做法:
1、排骨焯水,加糖、鹽、生抽、老抽、蚝油、桑椹酒腌制30分鐘。
2、熱油鍋爆香姜蒜,下排骨翻炒,加少許水燜至收汁,加菠蘿翻炒均勻即可。
菠蘿豆腐
食材:菠蘿半個、豆腐、熟玉米粒、白砂糖、番茄醬、蔥、薑汁
做法:
1、菠蘿、豆腐切塊備用。
2、準備一個小碗,倒入澱粉,豆腐塊放在裡面滾一圈再放入油鍋中炸,炸成金黃色撈出。
3、鍋底留油,放入蔥段、薑汁煸出香味後將蔥段撈出,倒入番茄醬煸炒,放入鹽、味精、白砂糖翻炒均勻後倒入適量清水燒開。
4、下入豆腐塊、菠蘿塊、玉米粒快速翻炒均勻即可。
專家簡介
佘曉英
主治醫師 中醫內科
簡介
畢業於廣州中醫藥大學,師承廣東省名中醫潘佩光教授,廣東省針灸學會灸法委員會委員,廣東省中醫藥學會疑難病專業委員會委員,廣東省針灸學會切脈針灸委員會委員。
擅長
畢業後一直從事中醫臨床工作,孕前體質調理,育前體質調理,兒童體質保健、主治月經病,不孕症,小兒感冒,咳嗽,厭食遺尿等方面積累了豐富的臨床經驗,尤其擅長對婦女、兒童中醫體質的調理保健。
出診時間
逢周二、周四、周六出診,佛山南海分院
※一個治療「體虛易感冒,腸胃易不適」的名方——柴胡桂枝湯
※養胃食物很傷胃,這才是最靠譜的養胃方法
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