夏天的「天然瘦身菜」，減肥減脂降體重，常吃排毒養顏，不易發胖！夏天來了之後，我做了一個小調查，給大家分享一下，為什麼女人喜歡瘦，不喜歡胖呢？答案幾乎都是一樣的，但是還是有很多再減肥，根據營養學家說，想減肥3分靠鍛煉、7分靠吃，於是我就想了一個辦法，不用吃得多，可以增加飽腹感，而實際熱量不是很高，有這麼一種食物，叫做馬鈴薯。

土豆的價值可謂是非常豐富，它含有蛋白質、礦物質、磷、鈣、維生素等多種成分，營養結構也較合理。

孜然土豆片

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By 髏小彬

配料：

土豆 3個、孜然粉 1/2匙、孜然粒 1匙、柿子椒 1個、蒜 2粒、大蔥 1段、干紅辣椒 3根、植物油 1勺、生抽 1勺、精鹽 1匙、花椒粉 1匙

烹飪步驟：

1.青椒去蒂去籽切片

2.蔥蒜和干紅辣椒切好備用

3.土豆去皮切片

4.鍋中燒水，水開後放入土豆片焯至8分熟後取出過涼

5.鍋中熱油，放入蔥蒜末和干紅辣椒段煸香

6.放入青椒炒至發皺

7.放入土豆片，加入生抽，鹽，花椒粉，孜然粉翻炒，快出鍋前加入孜然粒炒勻即可

烹飪小貼士：

1、馬鈴薯含大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能使消化道、呼吸道以及關節腔保持潤滑，因此可以預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，從而有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

2、馬鈴薯富含鉀元素，可以將鹽分排出體外，降低血壓，消除水腫。同時馬鈴薯還是一種鹼性蔬菜，可以保持體內酸鹼平衡，因此具有美容和抗衰老的作用。

3、馬鈴薯對消化不良和排尿不暢有很好療效，也是治療胃病、心臟病、糖尿病、習慣性便秘、皮膚濕疹等病症的優質保健食物。

參考文獻：趙慶新《全家人的蔬果養生手冊》

請問你學會這道炒土豆了嗎？

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