夏天最受歡迎的就是水果了，各種各樣的水果進入人們的視野，最近也被水果漲價鬧得紛紛揚揚，這還是因為季節氣候的原因導致，誰讓人們喜歡吃水果呢。今天營養師大喬就給大家帶來一款美味的水果，夏天這水果特便宜，7塊1斤，隔三差五吃一次，眼睛明亮，氣色紅潤。這水果就是芒果，對於芒果有人喜愛，有人躲避，但是芒果的營養價值確實很高，多吃芒果有助於保護視力，延緩細胞衰老，實在是一款不可多得的水果。接下來給大家介紹芒果果丹皮的具體做法，一起學習一下吧！

芒果果丹皮

By 無籽的草莓

配料：

貴妃芒果 2斤、白糖 40克、檸檬 1個

烹飪步驟：

1.貴妃芒果3斤。

2.芒果洗凈，削皮去核，芒果肉備用。2斤多一點貴妃芒果削皮後芒果肉大概600克。

3.兩個正方形烤盤，鋪上油紙。烤盤稍微打濕下，再鋪上油紙，油紙就不會滑動。

4.新鮮檸檬一個，洗乾淨。

5.檸檬擠出檸檬汁，過濾點碎的檸檬肉和檸檬籽。

6.稱量好白糖。

7.將芒果肉，檸檬汁和白糖放入破壁機中。

8.打成細膩的芒果泥。

9.芒果泥倒入烤盤中。

10.輕輕晃動烤盤，讓芒果泥均勻的平鋪在烤盤中。

11.烤盤放入烤箱，上下火100度，烘烤1.5至2小時。

12.烤好的果丹皮是這個樣子。

烹飪小貼士：

1、芒果果肉含糖類、粗纖維、B族維生素、維生素C、B胡蘿蔔素及多種人體需要的礦物質和氨基酸。芒果所含有的B胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。維生素c含量也不低。

2、芒果是少數富含蛋白質的水果，芒果中還含有芒果苷、芒果酸等化合物。

3、芒果能延緩細胞衰老，提高腦功能，還有祛痰止咳的功效。

4、芒果有益於視力的改善，潤澤皮膚，是女性的美容佳果，但多吃易飽。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

你能吃芒果嗎？

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