睡眠不好常吃這食材，被稱為動物中的人蔘，睡眠好了，皮膚也紅潤

【睡眠不好常吃這食材，被稱為動物中的人蔘，睡眠好了，皮膚也紅潤】

鵪鶉蛋被稱為「動物中的人蔘」，是非常好的滋補食療佳品。

鵪鶉蛋富含蛋白質，腦磷脂，卵磷脂，賴氨酸，鈣，鐵，磷等營養元素，具有補氣益血，強筋健骨的功效。不僅如此，鵪鶉蛋還對哮喘，心臟病，神經衰弱有一定療效。嬰幼兒，孕產婦和中老年人應該每天吃兩顆。

睡眠好了，臉色自然紅亮，氣色也會變好。所以，其實鵪鶉蛋還有美容營養的功效呢。

兔兔今天分享的鵪鶉蛋做法很簡單，就是紅燒的。

【配料】

鵪鶉蛋 / 土豆 / 生薑 / 黃酒 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 八角 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、鵪鶉蛋買的是熟的，剝好殼的，如果買的是生的，還要煮熟了再剝殼備用哦。

2、土豆去皮洗乾淨之後切成小方塊備用，盡量和鵪鶉蛋差不多大。

3、大鍋放入適量清水，將切好土豆丁煮熟，煮熟之後撈出，瀝干水分備用。

4、鐵鍋熱油，放入生薑煸炒出香味，倒入鵪鶉蛋翻炒片刻。

5、倒入煮熟的土豆丁一起翻炒，最好翻炒至鵪鶉蛋表皮微皺，土豆邊緣微微焦黃。

6、倒入適量黃酒調味，這裡的黃酒最重要的作用是提鮮，而不是去腥了。沒有黃酒就用料酒好了。

7、放入適量生抽提鮮。

8、倒入適量老抽調色，顏色深一點的菜肴看起來才比較饞人。

9、放入適量白砂糖提鮮。

10、放入一個八角提香，八角的量可以按照鵪鶉蛋和土豆的量來放。

11、大火煮至湯汁收干，出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味即可。

開鍋一瞬間真的很香了，鵪鶉蛋表皮微皺，吃起來爽口不膩人，土豆軟爛適中，吃得停不了嘴。配上一碗白米飯，那就更好了。

而且，這道菜不僅味道好，還能改善睡眠美容養顏哦！感興趣的吃起來！

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