水裡的5種野味，第3種烹飪要仔細！最後一種現在野生的很少

在農村長大的孩子們，小的時候應該經常會隨家人上山挖野菜，抓野味吧！在農村的小河裡，也經常會有小朋友成群結隊的抓魚，那時候河裡的水非常清澈，魚也多，所以抓到一條魚還是比較容易的！但現在因為人口急劇增加，工業廠也越來越多，河裡的水都被污染了，那些我們小時候最愛吃的野味也變少了！今天，小編就帶大家來回顧一下水裡有哪些美味的野味吧！

1.稻花魚：稻花魚並不是指某一種特指的魚，我們常常把養在稻田裡的魚稱為稻花魚。這種魚稻共生的模式，為兩種生物都提供了良好的生長環境，魚的排泄物能夠為水稻提供養分，而水稻上面的害蟲又能被魚吃掉。一般稻花魚是選取鯉魚和鯽魚飼養，在稻田裡養的魚適應性很強，成活率也高，所以越來越受人們歡迎。而稻花魚的肉質鮮美，營養豐富，也非常受人們歡迎！

2.黃鱔：黃鱔是很多人愛吃的大補野味，但是在以前的時候，黃鱔由於外表無魚鱗且比較滑膩，所以非常不好抓。現在的黃鱔多是養殖的，雖然稍差野生的一籌，但做成菜後還是肉嫩味鮮，營養豐富！

3.田螺：小時候抓過田螺的人應該有很多吧，而田螺做成的菜也是很多人小時候，最喜歡吃的小零食之一！田螺的口感美味，營養含量也挺高，但是裡面的寄生蟲數量也是蠻高的，所以我們在烹飪田螺的時候，一定要注意要將田螺清理乾淨，並且溫度要達到，不然寄生蟲可是非常可怕的哦！

4.小河蝦：河蝦在我們國家的很多湖泊江河中都有生存，是一種非常優質的淡水蝦類！這種野味的營養豐富，肉質鬆軟易消化，其中含有的鎂對於心臟也是非常有益處的！河蝦的做法也是非常多樣，味道鮮美，非常好吃！

5.野生甲魚：大多數人都沒有吃過甲魚吧，其實這是一種非常美味的野味哦，但是因為水質等問題，現在野生的甲魚很少，都變成養殖的了！野生甲魚是一種非常兇猛的野味，它以小魚蝦為食，所以肉質是非常鮮美的，而它的營養含量也很高，是一種珍貴的補品！現在市面上野生甲魚很難見到，如果是真正野生的甲魚的話，價格也是非常昂貴的！

水裡的5種野味，第3種烹飪要仔細！最後一種現在野生的很少！以上五種水裡常見額野味，你吃過哪些呢？

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