被高估的致癌因素，這幾種癌症知識，原來都不是真的！

隨著酸鹼體質被推翻，到底還有多少被高估的致癌因素，一直困擾著我們？如何打破這些坊間流傳已久的致癌謠言？小番健康認為，不如通過科學的癌症防治，逐一解讀。

被高估的致癌因素，這幾種癌症知識，原來都不是真的

人體是一個平衡的概念，無論是神經調節還是體液調節，都講究平衡，細胞與細胞內液體也講究平衡。人體所攝入的營養都是必須的，需通過腸胃消化、肝臟排毒、泌尿系統排泄等實現平衡。平衡，即原本穩定的酸鹼值，是無法由於食物的酸鹼性而改變胃內酸性以及腸道鹼性的。

因此，小番健康提醒，日常飲食過程中，只要記得膳食均衡，保證充足營養就好，至於食物酸鹼度對人體影響，是十分微弱的，基本可以忽略不計。同時，還經常聽到喜愛吃甜食的人，容易助長癌細胞生長。甜食，即人體碳水化合物的重要來源，通過消化水解成為果糖與葡萄糖。

身體的能量供應是離不開葡萄糖的，所以，不管是癌細胞還是正常細胞，均需要葡萄糖。相對比普通細胞，癌細胞對於葡萄糖需求量更高，這也是癌細胞生長速度比普通細胞快的原因之一。但是，人們經常誤認為偏甜飲食會助癌，實際上，偏甜飲食是會增加肥胖，而隨著肥胖發生才是助長癌症發生因素之一。

所以，並沒有愛吃甜食就容易得癌症的說法，只要是保證營養均衡、葷素搭配合理就好。坊間還流傳微波爐輻射可致癌的說法，小番健康提醒，在使用微波爐加熱食物過程中，盡量離得遠一點是對健康有用的，但是微波爐只要是合理的使用，並不會致癌。同時，記住需使用符合規範的器皿，用來盛放食物，不使用塑料袋或不合規物質進行微波爐加熱。

千滾水和隔夜水是否致癌，也經常被人們提到。小番健康提醒，長時間煮沸或者長時間放置的水中，確實含有微量的亞硝酸鹽，這裡的微量，即百微克計算。而可以損害人體的亞硝酸鹽含量，則需要以噸計算。所以，即便千滾水，當中含有的亞硝酸鹽對人體的影響，幾乎是忽略不計。

此外，亞硝酸鹽本身並無致癌性，只有當它轉化為亞硝胺類才具有致癌性。這個轉化，需要許多特殊條件，不會簡簡單單多煮幾滾水就形成，所以可以放心喝。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！