食材準備：

西紅柿 兩個

香菜 兩根

玉米澱粉 16克 2大勺

雞蛋 1個

鹽4 克 1/2小勺

白鬍椒粉 1克 1/4小勺

香油 3克 1小勺

製作步驟

1.把2根香菜洗凈切碎。

2.把2個西紅柿切碎，然後用刀過兩遍把，大塊的切小，然後準備燒一鍋水。

3.水開後把西紅柿放入鍋中，繼續燒開。

4.誰再次開後火調小，繼續煮2-3分鐘。把西紅柿煮軟，把西紅柿的味道都煮到湯里。然後準備一個小碗。

5.調水澱粉，兩大勺的澱粉倒碗里，然後倒入大概60克清水，然後用筷子攪拌勻。

6.把剛剛準備的水澱粉倒入鍋中，注意碗里稍微留一點，作為調整量，後面需要的時候再加。

7.把雞蛋澆到鍋內開鍋冒泡泡的地方，然後同時用筷子輕輕畫圈攪拌。

8.然後關掉火準備調味。

9.放入鹽和白鬍椒粉，這裡鹽和胡椒粉一定夠量，因為只有這兩種調味品。

10.點一點香油，然後放切好的香菜。

11.這一道美味又營養的西紅柿雞蛋湯就做好了。

這道家常菜必備的湯，製作簡單營養美味，是老少皆宜的湯，平時各種菜搭配一道西紅柿雞蛋湯都不錯哦！

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