山藥別總炒著吃，做成營養早餐餅，香甜軟糯，孩子隔天就想吃
山藥別總炒著吃，做成營養早餐餅，香甜軟糯，孩子隔天就想吃
山藥又叫薯蕷，是人類食有最早的植物之一，山藥的葉是胡蘿蔔素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來源，山藥含有多種微量元素，蛋白質也十分豐富，因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，對於延緩衰老、健身強體、除濕祛寒等都有著非常不錯的功效，山藥除了當蔬菜吃外，還可以用來當主食，今天就給大家推薦一道用山藥和蘋果來做的早餐餅，自從用山藥做這早餐餅，孩子隔天就想吃。
蘋果號稱四大水果之首，蘋果除了能補充身體所需的營養元素外，還有極為豐富的藥用價值，因此，蘋果被稱為「全方位的健康水果和全科醫生」，蘋果不僅含有豐富的糖，維生素和礦物質等大腦必需的營養素，還含有豐富的鋅元素，除了能增強記憶，促進生長發育，還能提高人體的疫力，所以平時我們要多吃些蘋果。這次的早餐餅中就加了半個蘋果，不僅營養豐富，做出來的餅帶著淡淡的蘋果香味，咬一口，香甜軟糯，特別好吃，難怪孩子隔天就要讓我給他做。一起來看看具體的做法吧！
?【山藥蘋果小餅】
材料：山藥200克，蘋果1個，糯米粉160克，牛奶30克，白砂糖20克，油適量，白芝麻適量
做法：1、準備好材料後，山藥清洗乾淨去皮切成小段。
2、把切成小段的山藥放入蒸鍋中蒸熟。
3、蒸熟後的山藥放入碗中，用勺子壓成泥後加入20克白砂糖。
4、蘋果清洗乾淨後用擦絲器擦成細絲後和山藥泥一起翻拌均勻。
5、然後加入160克糯米粉，粉的用量可根據山藥蘋果泥的水分來加。
6、把糯米粉揉成光滑的粉團後蓋上保鮮膜靜置一會兒。
7、靜置好後把糯米粉團平均分成10分，然後滾圓。
8、取一個小劑子，按扁，然後兩面都沾上白芝麻。為了能讓芝麻更好沾上去，可以在麵糰上抹上一層水再沾。
9、煎鍋中刷上一層油，把沾了芝麻的糯米餅放入鍋中
10、一面煎好後翻面煎另一面，煎至兩面都呈金黃色後即可。
11、香甜軟糯，營養豐富，做法也簡單的山藥蘋果餅。
【小貼士】：
1、山藥和蘋果的水分不同，所以，糯米粉要根據不同水分來調整。
2、糖的用量可根據個人口味的不同來加或者減。
3、煎的時候，要注意火候，全程用小火煎就可以了，中間可翻幾次面，這樣煎出更加均勻且不易糊鍋。
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