洋蔥和它一起炒，每周吃2次，養肝明目視力清晰，預防血栓高血壓

洋蔥和它一起炒，每周吃2次，養肝明目視力清晰，預防血栓高血壓。血管是運輸血液的重要通道，如果血管受到損傷或者堵塞，血液就不能正常的流到身體的各個器官，就會導致身體某些部位的細胞壞死。嚴重會導致腦梗和中風，這兩種疾病都會危機我們的生命。由此可見，血管對於我們的健康非常的重要。生活中常吃這兩種蔬菜可以改善我們身體中的血液狀況，增加血管彈性，防止患上血栓。這兩種蔬菜就是洋蔥和茄子。

洋蔥被譽為「蔬菜皇后」，營養價值非常高，它是所有蔬菜里唯一一種含有前列腺素A元素的蔬菜，他可以很好的降低血壓、稀釋血液濃度，還可以擴張血管，所以對於血管的健康有很好的保健作用。洋蔥的殺菌抑菌能力強，極少患病蟲害，可以說是無污染的綠色食品。它裡面含有大量抗氧化劑，可以有效防癌抗癌。另外，洋蔥還含有抗糖尿病的化合物，能促進胰島素分泌。老人家吃洋蔥是最好的了，因為它能增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆。

茄子是夏季的應季蔬菜，茄子是為數不多的紫色蔬菜，是人們餐桌上的常客，對於多種疾病的康復具有相當高的價值。茄子茄子中含有皂草甙，有護肝和降低機體血液膽固醇的功效，可以促進機體內蛋白質、脂質、核酸的合成，改善機體的供氧功能以及血液流動，提高免疫力。

茄子中含有維生素P，這種物質能防止維生素C被破壞，有保護加強毛細管壁彈性，增強人體細胞免疫力，減低毛細血管脆性和滲透性，防止血管破裂，保護心血管正常的功效。茄子和洋蔥一起炒，營養價值更高，能保護視力，滋養肝臟，清潔血管，預防血栓和高血壓。

茄子炒洋蔥的做法：

1、 準備食材：茄子、洋蔥、西紅柿、鹽、蒜、生抽、雞精。

2、 把食材清洗乾淨後，茄子切成條放入碗中，用淡鹽水泡上。

3、 洋蔥扒皮後切成小細絲，西紅柿切成小塊，蒜剁成蒜末。

4、 鍋里放油燒熱之後把蒜放進去爆香。

5、 把茄子撈出來控干水分，放進鍋里炒。

6、 等茄子變軟之後放進洋蔥，繼續翻炒。

7、 放進西紅柿，加入生抽、雞精、鹽等調味料。

8、 翻炒均勻之後蓋上鍋蓋燜一會，小火收汁，然後盛出來就可以了。

這樣美味的洋蔥炒茄子就做好了，好吃下飯，營養價值非常高。很多人表示自己炒出來的茄子發黑，非常的不好看。小編教大家一招，就是在炒茄子之前，用淡鹽水浸泡一下，這樣就可以防止茄子氧化變黑了。不知道大家喜歡吃茄子么？看完本文覺得實用的話別忘了收藏！

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