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健康低卡的冰棒來啦!只要10分鐘,4種配方輕鬆做,每天都想吃

酷夏已至,驕陽似火,烈日炎炎,燥熱的天氣會讓我們食慾大減,棒冰可謂是解暑的不二之選。尤其是在家自製棒冰——不含任何添加,也沒有過多的奶油和糖分,讓這個夏日冰爽又健康!

酷暑之下,懶得出門的我們,不如動手做一些解暑甜品,用這些多彩的棒冰驅走炎熱,驅走煩惱,帶來一整天的好心情。五彩斑斕,是夏天的顏色,透心冰爽,是夏天的味道。

01

焦糖奶油奧利奧冰棒

By 開心豆ht

· 主料 ·

焦糖奶油醬〡100g

蛋黃 | 2個

· 輔料 ·

細紗糖〡15g

鹽〡半勺

牛奶 | 400g

奧利奧餅乾 | 6片

冰棒磨具 | 3件

· 做法 ·

1.冰棒模具插上冰棍,然後在上面將奧利奧夾心餅乾插入到冰棍中。

2.蛋黃加入細砂糖,攪拌均勻至發白。

3.然後將牛奶倒入蛋黃中,邊倒邊攪拌,直至細砂糖融化攪拌均勻後,再將奶鍋小火慢慢加熱直至液體變得濃稠。

4.將焦糖奶油醬倒入到奶液中,然後攪拌均勻,冷卻晾涼。

5.倒入模具中,蓋上蓋子放入冰箱冷凍一夜。

02

黃桃奶油冰棒

By 開心豆ht

· 主料 ·

黃桃〡130g

奶油 | 250g

· 輔料 ·

細紗糖〡10g

酸奶〡130g

糖粉 | 25g

煉奶 | 15g

· 做法 ·

1.先將黃桃切成小粒,然後加入細砂糖腌制數小時。

2.準備好奶油,加入糖粉,用打蛋器打發至六分狀態,加入酸奶、煉奶攪拌均勻。

3.冰棒模具填充好黃桃肉,將攪拌均勻的奶油液體倒入模具。

4.輕震出氣泡,然後蓋上蓋子,放入冰箱冷凍一晚。

03

鑲嵌冰棒

By 美國廚娘

· 主料 ·

荔枝汁或雪碧〡600ml

· 輔料 ·

芒果〡100g

西瓜〡100g

· 做法 ·

1.把水果都打成果汁。

2.把果汁倒到模具里,高度按冰棒模具的厚度來決定,要比厚度薄一些,要考慮膨脹,放入冰箱冷凍,我是放在做冰皮月餅的模具里,大約凍四小時。

3.在模具里倒入3/4的白色透明果汁,放入冰箱冷凍不到一小時,剛剛有點結凍即可。如果不先凍一會那鑲嵌物就會融化。

4.取出有顏色的小冰塊放入剛結凍的透明果汁里,再加至九分滿。插入冰棒棍放入冰箱冷凍四小時即可。

04

西瓜冰棒

By 尋找桃花島

· 主料 ·

西瓜〡3塊

獼猴桃 | 1個

· 輔料 ·

酸奶〡少許

細紗糖〡1勺

黑芝麻 | 適量

· 做法 ·

1.西瓜切塊,用勺子挖塊,放入破壁機或料理機,打成西瓜果泥。

2.倒出後,過濾,加少許糖和黑芝麻拌勻,倒入模具中,七分滿。

3.插入木棍,放入冷凍室,冷凍2小時左右至凝固後,再在每個模具中倒少許酸奶(或牛奶),繼續冷凍

4.酸奶凝固後,用破壁機或料理機將去皮的獼猴桃打成果泥,過濾後倒入模具。因為我用的不鏽鋼雪糕模具沒有支撐的外殼,所以放在一個盒子里,就能保持直立狀態了。

冰棒做好啦,怎麼取出來呢?很多人在去棒冰的時候,把做好的棒冰搞得面目全非,其實在棒冰冷凍至凝固後,將模具外側沖一下水,提起木棍即可。

小時候一支甜甜的棒冰、一個冰鎮西瓜、一部當年的《還珠格格》,就是最美好的夏天了。但市面上的冰棒太多色素香精,吃多了傷身體,不如自製水果冰棒吧,衛生安全又健康。

·----- 今日互動 -----·

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