四月最適合吃韭菜盒子，餃子皮做的皮薄餡多，上鍋蒸10分鐘飄香四溢

四月最適合吃韭菜盒子，餃子皮做的皮薄餡多，上鍋蒸10分鐘飄香四溢

很快就到了四月份，這四月份最適合吃一些新鮮的果蔬，在眾多的食物中，到底哪些食物是最值得大家一吃的呢？今天小編就來給大家介紹一下適合四月份吃的食物。

四月是春天剛剛開始的時候，萬物復甦，往菜地裡面一看，你會發現，這韭菜長得格外茂盛，因為這頭茬韭菜吃起來是最好吃的，韭香味正濃呢，這韭菜做成韭菜盒子，那味道也是超級美的！今天小編就來教給大家做一道韭菜盒子，是用餃子皮做出來的韭菜盒子，味道超級好，接下來就給大家介紹具體的步驟！

準備食材：300克韭菜，200克麵粉，三個雞蛋，食用鹽兩勺，花生油20克，雞精1勺(以上就是小編給大家介紹的關於韭菜盒子所用的食材，大家一定要提前準備好！）

步驟一、和面

準備好麵粉，然後把麵粉放到一個碗中，麵粉中加入少量鹽，5克油，然後放入適量的涼水和面，把面和成一個麵糰，這樣就比較好了！

步驟二、炒雞蛋

先準備好三個雞蛋，然後把雞蛋打散，放到鍋里炒熟，韭菜切成末，隨後把韭菜、雞蛋都倒入鍋中攪拌一下，攪拌一下後再加入一勺鹽，一勺雞精，一勺花生油，繼續攪拌，直到所有的調料都與韭菜攪拌均勻。

步驟三、擀餃子皮

以上的餡做好了以後，接下來再揪下一個15克左右的麵糰，然後擀成餃子皮的形狀，在在餃子皮頂部抹上一層食用油，然後蓋上另一張餃子皮，蓋完餃子皮以後，再抹上一層食用油，依次類推，直到放上六張餃子皮就可以停止了，其實，最多的時候小編放過10張餃子皮！

步驟四、擀韭菜盒子

六張餃子皮螺在一起就夠韭菜盒子那種高度了，先用手往外捏一下，然後放在面案上，用擀麵杖擀成比碗口稍微大一點的麵皮，這樣也可以把裡面的餡擀均勻一點！

步驟五、上鍋蒸

步驟六、摺疊韭菜盒子

在麵皮中間放上調好的韭菜雞蛋餡，先把兩邊往裡面摺疊一下，然後底部往上摺疊，最後頂部也往裡面摺疊一下，直到疊成長條的形狀，其實也可以折成別的形狀，準備好以後備用！

步驟七、下鍋烙

每天分享一道美食，對於今天的韭菜盒子，小編總結了以下幾點技巧！

小技巧一、和面的時候加入一小點油，這樣可以保證做出來的麵皮更加酥脆！很多人做出來得韭菜盒子都不是很酥脆就是這樣得原因，因為大家都不知道和面得時候要加油，所以，小編推薦大家和面得時候加一點油，這樣吃起來也比較棒！

小技巧二、餃子皮可以加到六七層，這樣吃起來會更加爽口，然後大家也可以吃的很香甜！如果你有技術把餃子皮加到十層，那就更棒了！

小技巧三、下鍋烙的時候，要用小火，然後也不要忘記不停的翻轉，要不然韭菜盒子就容易糊鍋了！

以上就是小編給大家介紹的韭菜盒子的做法與小技巧，四月份吃上一盤這樣鮮嫩的韭菜盒子讓你的胃口都變好了，大家還有什麼不懂得地方嗎？

春天多吃野菜，對身體以及視力都有好處，尤其是小孩子，常吃韭菜盒子，身體得營養也能跟得上，看著這超級鮮嫩味美得韭菜盒子，隔著一層皮都能看到餡，千萬不要錯過這樣得美味！

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