咖啡還是茶，這是個問題
（沒什麼太大意思，練筆而已)
圖 | hiltier 文 | 通靈半藏
最近聽說瑞幸咖啡要上市了，我無感。
如果說是一家茶葉公司上市，我可能還有點感覺。這個和咖啡或者茶，本身的質量如何，沒有什麼關係。和接不接地氣，關係極大。
咖啡這玩意兒，在外國也就一兩元一杯，比在中國買一杯永和豆漿，都便宜。這就很接地氣。
當然高檔咖啡，也可以很高檔。這樣，就顯得品類甚是豐富。
中國的茶也是如此。高檔的茶，在茶樓里。比較接地氣的茶，像是「滿天飛」，「大碗茶」。農民工也喝的起。
如果茶葉和咖啡，各受其土，倒也罷了。偏偏現在，西風壓過東風。除非咖啡粉，否則價格都不低。一杯星巴克，大概30多。一杯瑞幸，倒是便宜不少，但卻是虧本經營。之前甚至說要倒閉。
商家為了最求市場，也是夠執著了。中國新興的資產階級，為了追求所謂的品質生活，也夠堅持了。
但出來混，要還。同樣，逼格吹得太高，要破。有時候，稍微是實在一點，反而是好事。
比如茶葉的製作過程，雖然很複雜，但沖泡卻可以相對簡單。咖啡則要複雜，而且人們大都認為，越複雜，越高檔。
這大概是受到商業文化的渲染。如果有科學家，造出一種儀器，來測試人腦的反應。我想，負責味覺和神經的部分，應該差別不大：都是咖啡因的苦味飲料。
所不同的是，咖啡往往更容易，和調味劑打成一片，比如牛奶和放糖。於是，有了卡布奇諾、拿鐵、摩卡。
茶葉里的抹茶，倒是也能做出一點年輕人喜歡飲料。不過，作為抹茶大國的日本，喜歡茶的人，還是越來越少了。茶比起咖啡，太保守了。
其實準確來說，茶，尤其是綠茶，應該是穩健。只要丟在冰箱里，就能長久保鮮。沖泡時，只要控制好水溫，就不容易發黃，給人碧綠銅青的感覺。
但真正現磨咖啡，不僅對水溫要求高，而且要求在幾小時之內喝完，不然口感衰敗極快。
其實，只要喝著舒服，怎麼喝不行？
正如有些人，喜歡用紅酒就著鴨脖一樣。自己覺的好，才是真的好。商業宣傳出來的意識形態，只是浮雲。
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（圖片基於COO協議）
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