陝西街頭小吃「菜盒」，三元一個薄皮大餡，看著就忍不住咽口水

在美食文化如此博大精深的中國，最不缺的就是街邊小吃了，不管在哪裡，到處都能看到小吃攤，路過總能聞到香噴噴的味道，吃貨肯定會忍不住去買的。而且中國各地的街邊小吃都各具特色，像北京炸灌腸、武漢的炸面窩、廣東的糖水等等，種類真是多到數不盡的。

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而在陝西街頭也有一種香味勾人的小吃，路過的人總忍不住過來買幾個，這就是菜盒了，相信很多人都喜歡吃吧。其實這菜盒在很多地方都能吃到，只是不同地區做的菜盒，這餡料的味道不一樣罷了，但是最經典的韭菜餡肯定是有的，下面就來看看大媽是怎麼做菜盒的吧。

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每天在出攤之前，大媽都會提前做好一大桶麵糰，等到了街邊之後，直接拿出麵糰就可以做菜盒了。大媽把麵糰擀成薄餅，然後舀一大勺韭菜餡包進去，在用料真是太良心了，感覺麵皮都快兜不住餡料了，接著把麵糰按成圓餅狀，這就可以放到油鍋里去炸至兩面金黃酥脆了。

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而這小攤上的餡料種類還挺豐富的，除了韭菜粉條餡之外，還有茴香粉條、豬肉粉條和茄子餡，全都是調味好的，但不論是哪種口味，通通是三塊錢一個，這價格也是很實惠了。當菜盒炸到金黃酥脆之後，就可以夾起來放到架子上瀝干油了，此時已經能味道濃郁的香味了。

看這茴香粉條餡的菜盒的，一掰開裡面全是餡料，真是名副其實的薄皮大餡啊，而且一股茴香的香味也撲面而來了，感覺比韭菜的還要香呢，咬一口滿滿的茴香餡真滿足。雖然很多人都說街邊小吃不衛生，但其實街邊小吃也是很不錯的，經濟實惠，味道比開店的還好吃。不知道大家看完之後，有沒有很想吃呢？

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