熱量跟西蘭花差不多的肉類，減肥的時候我用它打牙祭，解饞不長肉

今天約一姐妹兒聊天，見面後驚到我了，她以前是個小胖妹的，圓圓的臉笑起來眼睛眯著，說話甜甜的，嗯，挺可愛的，特別招人喜歡，兩三年不見簡直嚇著我了，瓜子臉啊現在，難道說瘦下來真的是堪比整容嗎，我都忘了我倆準備聊啥的，先說這是經歷了什麼，說老實話現在職場真難，我們這些老阿姨上有老下有小，除了工作就是圍著孩子鍋台轉，真的沒時間顧及自己，在經歷一次小打擊後她又恢復了大學時候的自律和狠勁，三個月後煥然一新的出現在大家面前，簡直就是女神的逆襲啊。

這個人就一直跟我叨叨叨，說了她瘦下來後的飲食和生活規律，嚇得我放下了紅燒肉，她已經不吃豬肉了這些油脂高的肉類了，平時雜糧、蔬菜、水果吃的多，並且吃到七八分飽了堅決不再多吃一口，我真的是被好好上了一課，約會結束後立馬去超市買點沒什麼油脂的肉類，平時饞了打個牙祭啥的，中午他們大魚大肉，我就吃我的土豆黃瓜條炒蜆子肉，我也要逆襲。

【土豆黃瓜條炒蜆子肉】

食材：熟蜆子肉125克、土豆1個、黃瓜1根、生薑少許、大蒜少許、花椒少許、小米辣3個、生抽1勺、蚝油1勺、白酒1勺、白糖少許、油適量

做法：1、蜆子肉，超市做活動買的，超級實惠，我看不出來這跟花甲有啥區別，都說蜆子肉營養價值高，熱量很低，減肥的時候打牙祭還是可以吃的，蜆子肉很乾凈，沒什麼泥沙，用清水沖洗一下，瀝干水分備用。

2、黃瓜用鹽搓洗乾淨，對半切開，用刀削去瓜瓤切成細長條備用。

3、土豆去皮切跟黃瓜差不多長短的細條，土豆條要細一點兒。

4、平底鍋放油燒熱，先煸香姜蒜、小米辣和花椒。

5、蜆子肉入鍋爆炒一下，炒干蜆子肉表面的水分後盛出來待用。

6、用鍋底余油炒土豆和黃瓜，土豆要切細一點兒就是為了和黃瓜一起入鍋炒，土豆炒熟後黃瓜也還是脆脆的口感。

7、土豆炒七八分熟後蜆子肉請入鍋一起翻炒，放生抽、蚝油、少許白糖調味，翻炒均勻後關火裝盤。

溫馨小貼士：

1、 黃瓜條基本上是土豆條的兩倍粗細，炒的時候一起入鍋，土豆熟了也不影響黃瓜脆脆的口感。

2、 蜆子肉裡面幾乎沒什麼泥沙，吃起來口感很好，個人感覺比花甲要好吃一些，新鮮度也很好。

3、 蜆子肉本身都是有鹽分的，可以直接吃，烹炒的時候放點生抽、蚝油調味即可，不需要再加鹽，白糖我是拿來提鮮的，需要用味精的菜都可以用白糖代替。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

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