世界上最浪費食物的國家，都是發達地區，垃圾桶就能養活不少人

沒有餓過肚子的人，是不懂得糧食短缺是什麼概念的。在他們的認知當中，溫飽似乎是與生俱來的標配，根本不需要操心。世界上最浪費食物的國家，都是發達地區，垃圾桶就能養活不少人。

聯合國全球事務理事會發布的一項數據表明，全球每年浪費的食物價值高達1萬億美元，其中高達60%發生在經濟發達的歐美國家，而與之形成強烈對比的是，世界上還有 10億人處於飢餓之中，其中25%的非洲人長期營養不良。

面對這一指責，回答只有一片死寂，無人對號入座。歐盟之後給出一份數據，承認歐盟成員國每年被丟棄的食物在1.4億噸以上，算上製作、生產、運輸這些食物的費用，更是難以估計。

在德國，許多品質完全沒有問題的水果，只是因為形狀、大小等因素不符合歐盟國家食品監管規則而被丟棄，許多完全處在保期質當中的水果，也因為超過食品最佳鑒賞期而被扔進了垃圾箱當中，原本它們是完全可以放心食用的。

年產糧食4.5億噸，可以養活全國3億人口、還有3億可用來出口的美國，其實不為人知的浪費糧食的情況極為嚴重。實際上，每年這個國家一年要浪費價值1650億美元的食物，它們大多也是因為自己本國超嚴的食品安全法而導致的。這些食物大多不存在過期、霉變、衛生與口感發生巨大變化的問題，只是因為新鮮度、外觀等等，便被人為丟棄。

2017年的數據表明，美國平均每人一年平均浪費600美元的食物，在生活達到一定標準之後，新鮮度不夠、外觀存在問題的殘次品便入不了當地人的眼。特別是進了商超的食物，沒有回收加工成蔬果汁的機會，幾乎全部進了垃圾箱。這也是為何發達國家會吸引窮人與窮遊客的原因，隨便在紐西蘭一個超市外的垃圾筒當中，你都能翻出尚未過期的牛奶與糖果，像這樣的國家，即使沒錢，也不會餓肚子。

美國人格林菲爾德，做過一次實驗。他花了7周的時間從威斯康星騎行到紐約，中途1600公里未花費一分錢購買食物，在沿途300多個垃圾筒裡面找到足夠維持高強度運動的牛奶、麵包、新鮮水果、帶血的牛排、幹掉的披薩、食用油、爆米花、融化的哈根達斯等等。其中拿美國最窮最亂的城市巴爾的摩舉例來說，他在那裡一天之內找到的食物，價值都超過1500美元，足夠一個三口之家食用4周。

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