印度老山檀：「香料之王」！
什麼是老山？
檀香的原產地印度，從人們懂得砍伐檀香木，就在某個山區裡面開始，直到這個產區沒有了，再尋找其他山頭，那個時候開始就將「老產區山頭的檀香木」叫做老山，新開發的山頭就叫做新山。但是，東加王國，印尼，非洲等地的檀香木，色澤，也接近印度老山，在近年原料缺乏的時候也就被某些商家歸屬老山，稱為東加老山。
檀香的用途
檀香心材是名貴的藥材，具有行心渦、開胃止痛的功效。主治寒凝氣滯、冠心病、心膠痛、腹痛、胃痛少食、膽汁、性病等，可以消炎、抗菌、抗痙攣、催情、收斂、鎮咳、清熱潤肺、祛胃脹氣、利尿、治療皮膚病、止血崩等。近年的研究發現，它還可以抑制癌細胞的生長。這一新發現將更加受到人們關注。
檀香的氣息寧靜、聖潔而內斂，給人以心悅誠服的王者之感。它獨特的安撫作用可以使人清心、寧神、排除雜念，對冥想和入靜很有幫助，因而被廣泛用在宗教儀式中。在東方一切最隆重的佛教及皇家慶典里，檀香是必不可少的物品，它代表專註的意念和最至誠至聖的願望。
檀香木材是貴重的工藝材料，其木質細緻，香味恆久，防蟲防腐，多用於雕刻佛像、人物和大象等動物造型，製作檀香扇、珠寶箱、首飾盒、拐杖等。從檀香木中提取的檀香油是自然界所有花草樹木提煉香精中價格最昂貴的，也是配製其它各種高檔香水、香精必備的基礎定香劑。正是因為如此，它已被廣泛應用於化妝品、日用品、宗教用品，乃至保健食品和香煙加工業。
檀香分類
檀香按歷史傳統，商人及工匠一般分為以下四類：
1.老山香，也稱白皮老山香或印度香，產於印度，一般條形大、直，材表光滑、緻密，香氣醇正，是檀香木中之極品。
2.新山香，一般產於澳大利亞，條形較細，香氣較弱。
3.地門香，產於印尼及現在的東帝汶。地門香，「Timor」之音譯，多彎曲且有分枝、節疤。
4.雪梨香，產自於澳大利亞或周圍南太平洋島國的檀香，其中斐濟檀香為最佳。雪梨香一般由香港轉運至內地。
一種大自然恩賜我們人類的馨香四溢，芳香獨特。任何人工合成的香精、香水都無法與之匹美的純天然名貴香料。
印度老山檀的名稱眾多，但真正名副其實的少；產量眾多，但真正原產區的少。
檀香的品種，從大類分為新山和老山檀兩者味道的醇度、香氣的厚度，暖氣助陽的深度有很大區別，而對於新老山檀原材、手珠，市場炒作甚囂塵上，新老混淆，視聽難辨。
印度老山檀的橫切面
印度老山檀的識別
一、以「觸」感老山
印度老山檀木樹齡大多在60年以上，色澤均勻、表面看起來有油性，觸及其上，材質細膩，香氣濃郁明顯。關於老山檀開裂的問題：採伐後的老山檀香木，存放二三十年後，其性已穩，開裂之處也已顯露。檀香木大材空心或暗裂多，「十檀香九空」，故而得名。選擇老山檀香木沒有開裂的去心部分開珠成釧，或製得雕掛件等藝術上品，品質穩定。因此，開裂是檀香的標誌之一（新老皆會開裂）有句行話是，好沉香經年不會開裂，而純正老山檀經年一定開裂！即使是千年老山檀的雕件藏品，「開裂」也是保存的一大難題。如果，買了一串印度老山手串，時間長了，細紋處有所開裂要注意這是正常的現象。
二、以「色」識老山
老山檀木質堅硬細密，用力掐下，往往不留痕迹，其木料表面呈棕黃色，富含油脂，打磨後有淡淡的熒光，隨著陳放時日的增長，木料的顏色也會逐日加深，最後形成紅褐色乃至深褐色。所以，業界把老山檀分為黃肉、紅肉、黑肉三種，標誌不同的陳放階段。樹齡越長的檀木樹，心處的顏色就越深，反之則亦然，樹齡較短的，樹心顏色就越淺。如佩飾老山檀手珠，隨著佩戴時間之長久，檀木表面的顏色隨著時間越久，顏色會逐次而深，由上手時的棕黃色漸變成紅褐色或深褐色。豐富的油脂，使得把玩之後，表面呈現犀牛角色的包漿，此特性與天然沉香手珠佩戴長久之後，親膚體養之效如出一轍。
三、以「味」辯老山
「醇厚、甘甜、乳香」是上好的老山檀原材氣味之最明顯最好記的表徵，東加檀香、澳洲雪梨等品種，乳味少而酸味重，聞之氣脈上浮，感覺香氣往上走。而純正印度老山檀與其他山檀區別在於，其味勝在細膩溫潤，點燒後，沒有辛冽的尾氣，非常醇和圓融，聞之沁人心脾，心情愉悅，其中或隱或現那獨妙的乳香清雅之韻。這種妙義與好沉香所獨有的韻味異曲同工。
四、以「價」定老山
作為檀香中的臻品，印度老山檀貴稀量少，原材價格高企，流通到市場上的成品老山檀或加工品，價格已然不菲，市面通貨的老山，很多則名不符實，或張冠李戴、偷換概念，以新山入替，一分價錢一分貨，是檀香領域不變之宗。
老山檀和新山檀說法之由來
一般來說有老山檀木與新山檀木之分，這個由來，傳說是很久以前的香料進口商，因為印度的檀香很難出口，就從其他的地方開發。進口以後，消費者發現和以前的不太一樣，進口商就說：「以前是比較深山地區的，年代比較久，叫老山，現在砍伐完了。這一種是比較淺山的，是新的。所以就叫新山。」後來現在所謂的「老山」就指印度所生產的檀木，新山是新開發的其他地區所生產的。
TAG:檀香紫檀 |