這個季節多吃這道菜，男人吃了強身健體，女人吃了瘦身養顏

這幾天的天氣比較炎熱，人們容易出現燥熱上火等現象，人體的血液流動會加快，身體的新陳代謝也比較活躍，這個季節利用飲食對身體加以調理，能夠有效預防疾病，幫助身體保持健康狀態。這個季節不妨多吃這道菜，男人吃了強身健體，女人吃了瘦身養顏。

這種菜就是捲心菜，捲心菜是日常生活中常見的蔬菜之一，營養價值非常豐富，含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有較強的抗氧化作用，常吃可有效延緩衰老，增強機體免疫力。捲心菜中含有人體必需的多種氨基酸，能夠有效為人體補充所需的營養物質，還可強壯筋骨，治療失眠多夢等癥狀，而且還有殺菌消炎之功效，可預防感冒，常吃還可增強食慾，促進消化，預防便秘和口臭，對減肥也有一定的幫助，是糖尿病患者和肥胖患者的理想食物。捲心菜中還有豐富的纖維質，可以促進脂肪代謝，防止血糖上升。

捲心菜的做法也是多種多樣，即可涼拌食用，也可炒制食用，今天小編就和大家分享一道美味又營養的捲心菜做法，簡單易做，好吃下飯，這個季節多吃，有益身體健康，下面就一起來看看它的具體做法吧。

【雞蛋粉絲捲心菜】

首先準備食材：捲心菜、雞蛋、粉絲、蔥、蒜、紅辣椒、料酒、鹽、白鬍椒、芝麻油、醬油

具體做法步驟：1. 鍋內倒入適量清水，水開後先放入粉絲浸泡十分鐘，泡至粉絲變軟備用；蔥洗凈切成蔥花、蒜去皮切成蒜末、紅辣椒切段備用；捲心菜洗凈切段備用；雞蛋倒入碗中，加入適量食鹽和料酒攪拌均勻備用。

2.鍋內倒入適量食用油，油熱後放入攪拌好的雞蛋液翻炒，炒至雞蛋兩面呈金黃色，然後盛出放入盤中備用。

3.另起鍋熱油，油熱後先放入蔥花、蒜末和紅辣椒段爆炒出香味，接著放入捲心菜翻炒一會，然後加粉條和雞蛋一起翻炒，倒入適量食鹽、芝麻油、白鬍椒的醬油翻炒均勻，熟了即可出鍋裝盤食用。

這樣一道營養美味的雞蛋粉絲捲心菜就做好了，在製作過程中，粉絲最好剪短一些，方便翻炒，不至於打坨，雞蛋可以炒至八分熟出鍋，因為第二次炒制時就會比較鮮嫩，捲心菜可以手撕，口感也比較好，不妨嘗試著做給家裡人吃，你學會了么？看完覺得實用的話別忘了關注收藏哦！

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