不想孩子成為近視眼？平常多吃些這道家常菜，做法簡單補血又明目

「hello大家好哇，這裡是井岡工社，今天我又來給大家說美食了，有沒有很期待呢，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲！」

近視眼是現在兒童的常見眼病，孩子學習任務重，壓力大，又很容易缺少室外運動，近視眼也越來越普遍。所以日常生活中我們可以通過一些食物來預防近視眼。今天小井就給大家推薦4道美食，希望對你有幫助。

一、熗拌綠甘藍

經常給孩子吃些有一定硬度的食物，增加咀吃力頻率與力度，可促進小兒視力的發育，研究表明，常吃不需咀吃力之柔軟食物的學生中，視力差的人特別多；而常吃硬食者，視力差的人很少。這是因為咀吃力可增加面部肌肉包括眼肌的力量，使之具有調節晶狀體的強大能力，避免近視眼的發生。甘藍既耐吃力又富含養分，特別值得推薦。

【食材】綠甘藍1個，花椒適量，干紅辣椒，適量鹽適量

【做法】

1、綠甘藍手撕小片飛水後過涼。

2、鍋內加花生油，花椒，干紅辣椒製作花椒油。

3、加入制好的花椒油，加入鹽，翻拌均勻就OK了。

二、紅燒魚塊

鈣是我們較為熟悉也頗為重視的一種礦物元素，但大家對它的認識還是集中在增進骨骼發育、防止兒童佝僂病等方面，很少將它與眼睛的發育聯繫起來，然而醫學專家們指出，鈣的缺乏是造成視力發育不良乃至形成近視的重要原因之一。所以可以多吃些魚蝦、動物骨等，還要注意搭配動物的肝臟、蛋黃、綠色蔬菜等富含維生素D的食物，以增加鈣的吸收與利用。

【食材】草魚500克，洋蔥1個，生薑、蔥、紅椒、食油、食鹽、白酒、椒鹽粉、生抽、蚝油、白糖、醋各適量

【做法】

1、生薑和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。

2、草魚塊洗凈，用白酒、食鹽、椒鹽粉腌制10分鐘。

3、生抽、蚝油、白糖、醋調成味汁。

4、鍋擦乾，熱油至冒輕煙，下魚塊，魚皮朝下煎，剪好一面翻個面，直至煎至雙面微黃鏟起。

5、鍋內留底油，下姜蔥碎煸香，倒入煎好的魚段，然後倒入步驟3的調料，加小半碗溫水，加蓋燜煮；待汁收至剩1/3時，倒入紅椒段、洋蔥、蔥葉，翻勻，蓋上鍋蓋，關火利用熱氣將紅椒燜至斷生即可。

三、菠菜豬肝湯

菠菜和豬肝應該是很佳的搭配，菠菜中富含豐富的維生素C，胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。而豬肝裡面富含豐富的鐵質、維生素A，是補血和明目的佳品。兩者加在一起有極高的補血的價值。還可以促進人體的新陳代謝，有利於青少年的生長發育。

【食材】豬肝200克，菠菜100克，生薑30克，生粉、料酒、胡椒粉、麻油、食鹽各適量

【做法】

1、豬肝挑去白筋，將挑去白筋的豬肝切成片。

2、菠菜洗乾淨，生薑去皮切末備用。

3、在切成片的豬肝裡面放入適量生粉、食鹽、料酒攪拌均勻，腌制10分鐘。

4、鍋內放適量油，下豬肝片翻炒，至八成熟即可。

5、鍋內放入適量的清水，再放入生薑末，燒開，小火撈出適量白沫，再轉大火；最後放入洗好的菠菜，再放入適量的食鹽即可。

四、紅燒黃骨魚

黃骨魚肉質細嫩、味道鮮美，深受廣大消費者歡迎。

【食材】黃骨魚2條，青椒1個，紅椒1個，姜、蒜、蔥、鹽、生抽、老抽、料酒、花椒、白糖、雞精、白鬍椒各適量

【做法】

1、黃骨魚處理乾淨，用1勺料酒與少許鹽將魚腌漬5分鐘（因為黃骨魚腥味較重）。

2、青紅椒洗凈切塊備用。

3、鍋中下油燒到冒青煙時，下魚煎（這樣的話魚才不會粘鍋），將魚煎至兩面黃色；然後下姜蒜花椒爆香，在魚身上淋1勺生抽，半勺老抽，加水沒至魚身開始煮，其間加少許白醋去腥，適量鹽調味，適量白糖。

4、當鍋內湯汁剩下無幾時，下青紅椒與蔥段稍燜一下，加少許雞精與白鬍椒粉即可關火。

「當然了，除了小井說的這4道美食 ，肯定還有一些是我不知道的，如果還知道別的菜譜或做法，不妨留言與我們交流一下吧！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力。

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