菠菜加一寶，三天吃一次，腸道乾淨了，小肚子沒了，皮膚也更好

菠菜又稱菠棱、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜，屬一年生或二年生草本植物。原產伊朗，2000年前已有栽培，中國在唐代已有菠菜的栽培。菠菜主根發達，呈蓮座狀，深綠色，肉質根紅色，味甜可食。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，營養豐富。

菠菜富含膳食纖維，可以預防便秘，促進腸胃道健康，也能幫助消化。因為菠菜中富含胡蘿蔔素，能轉化為維生素A，因此菠菜能保護視力。

經過一個冬天的休眠，春天的菠菜最肥美營養價值最高，菠菜洗凈焯熟，把毛蜆子也洗凈煮熟，蜆子肉摳出來切片（不切也行），然後將焯熟的菠菜和毛蜆子拌在一起，加點芥末油、食鹽，一道不容易增加體重的美味誕生了。

這道菜尤其適合減肥健身人士食用，菠菜高膳食纖維、高鉀、高葉酸，蜆子高蛋白高鉀低脂肪，再配上少許芥末油，不論營養價值還是口感都甩那些沒有食慾的水煮菜雞胸肉等好幾條街。

【圖片來源於網路】

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