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天熱別老把黃瓜做湯了,試試這個,清爽可口,每次上桌准光碟

導語:天熱別老把黃瓜做湯了,試試這個,清爽可口,每次上桌准光碟!

可口小菜【涼拌小黃瓜】夏天就愛吃這一味~小黃瓜爽脆的口感配上香香酸酸的醬汁,真的會讓人忍不住一口接一口,「涼拌小黃瓜」這道家常小菜,每個家庭的口味不一樣,食譜很自由,喜歡辣一點,或是酸一點、甜一點,就依照個人口味加減調味料吧!我有空的時候加減做一些涼拌菜,隨時冰箱都可以出來加菜。

涼拌小黃瓜

食材:小黃瓜三條、蒜三瓣、辣椒一根

調味料:糖兩匙、醋兩匙、鹽巴少許、香油少許

涼拌小黃瓜小秘訣:小黃瓜用刀輕拍後再切,這樣腌的時候會更容易入味喔!

做法:

1.小黃瓜用刀輕拍後切成條狀,撒鹽抓腌15分鐘後,用開水衝掉鹽分、苦水備用。

2. 加入調味料蒜末、辣椒末以及糖兩匙、醋兩匙、少許鹽巴、少許香油拌勻。

3. 放入冰箱腌兩個小時左右後即可食用。


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