這類食物會誘發三高，還會上癮！國家也已經開始了行動！

生活條件好了之後，很多人炒菜愛放油，吃得油膩，也成為一大飲食習慣。殊不知，高油食物正在危害我們的身體健康！

2017年，原國家衛生計生委（國家衛生健康委）聯合國家體育總局、全國總工會、共青團中央、全國婦聯共同印發《全民健康生活方式行動方案（2017-2025年）》，在全國範圍深入開展「三減三健」（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）專項行動。

在「三減」中，除了減鹽、減糖，另一項重要的就是減油，因為我們吃得太油了！

根據《中國居民膳食指南(2016)》建議，我們每人每天食用烹調用油為25-30g，相當於普通的白瓷勺2勺半-3勺左右。然而實際上，我們食用油的攝入量遠高於這個推薦量！

吃得太油，傷害全身

引發三高

華中科技大學附屬協和醫院營養科主任蔡紅琳2009年5月14日接受健康時報記者採訪時指出，吃油多，攝入過多的飽和脂肪，熱量高，容易導致血液里膽固醇增加，加速血管變窄，肯定不利人體健康！

再加上肥胖一來，過多的營養脂類、糖類滯留在體內，時間一長就容易引發高血脂、高血糖、高血壓。

傷心腦

油脂攝入過多，除了造成肥胖外還會導致血液中脂肪酸過多。脂肪酸過剩時主要以甘油三酯形式貯存，沉積在血管里造成動脈硬化，形成血栓，引發心腦血管疾病。

東南大學附屬中大醫院神經內科柏峰博士2016年9月21日在健康時報刊文介紹，很多人喜歡吃動物內臟、燒烤等多油脂、高膽固醇的食物。再加上久坐不動，體內脂肪堆積，三高無形中飆升。這樣的生活習慣，很可能導致腦梗塞、腦出血、中風等腦血管疾病，從而誘發血管性痴呆。

更容易得糖尿病

國際高級註冊營養師王萍2017年06月16日在健康時報飲食版刊文指出，大量攝入多不飽和脂肪酸，在一定程度上增加患糖尿病的風險，特別是女性。在日常生活中，食用油是多不飽和脂肪酸及單不飽和脂肪酸的重要來源。一些快餐、零食，比如薯片、能量棒、餅乾或漢堡，含量更高。

油炸食物會讓我們上癮

減油卻不是那麼容易，因為從口感上來說，油膩食物真的太讓人「欲罷不能」了，而且還會讓你上癮！

2019年4月21日，法國期刊TOPSANTE上刊登的來自比利時與法國的最新研究公布了一項研究結果：油膩飲食會讓人上癮！

人們正常吃東西的時候，腸道會產生一種名為NAPE-PDL的酶，將飽腹信號傳遞給大腦。但在持續攝入高脂肪食物的時候，這種酶的活性下降，飽腹信息無法及時傳遞，所以在吃油膩食物的時候，有些人總是無法感到滿足和飽腹，難以自控地一直吃。

如何控制多油飲食

當然了，每天只吃三小勺油，肯定會讓很多人吃不滿意，所以一刀切是行不通的，只能逐漸減量，慢慢適應，才能讓吃慣了油多的人接受。

所以小菌給大家提幾個飲食小建議

可以買較小包裝的、較貴的油

這樣一方面防止油的氧化過期，更重要的是用的時候就捨不得往鍋里多倒了，間接就減少了油量。

炒菜之後控油

把菜鍋斜放2、3分鐘，讓菜里的油流出來，然後再裝盤。像青椒、豆角、萵筍之類的蔬菜吸油較少，就非常適合這種方法。

煲湯後去油脂

煲湯之後去掉上面的油脂。雞、排骨、牛腩、骨頭等燉煮後都會出油，做好後把上面的油脂撇出來。這樣就能在喝湯時減少不少油脂的攝入。

史

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