在家做「燒排骨」不入味？多加這一個步驟，排骨脫骨肉爛還入味

導語：在家做「燒排骨」不入味？多加這一個步驟，排骨脫骨肉爛還入味！

北方的夏天來得快又急，最高溫度一下子就飆升到了31度，一想到炎炎夏日，多數人很怕夏天進廚房燒菜……因為煤氣爐的溫度，讓人熱汗滿身。多數的家庭中的廚房是沒有冷氣的，於是不是煮了沒胃口吃，就是不想進廚房煮。然而用電鍋料理三餐，不用大汗小汗流一身，優雅的按按鍵，就能煮三餐。也可以把電鍋放在飯廳，趁周末放假，親子同樂一下，也讓孩子安全的學習下廚並有大大的成就感喔!!~~

蔬燒肋排

《材料》

肋排6支(對半切開，用熱水衝過)、橄欖油10克、洋蔥1個(1切6)、油蔥酥1大匙、青蔥5~6根(切段)、新鮮百里香2支、迷你胡蘿蔔10根、皇帝豆100克、虎豆80克

《調味》

醬油70克、醬油膏20克、米酒20克、鹽1/4茶匙、白鬍椒粉1/4茶匙

《做法》

1.橄欖油， 洋蔥 ， 油蔥酥入主鍋， 爆香

2.把已衝過熱水的肋排加入，拌炒

3.加入青蔥和百里香，及醬料煮鹵

4.加入小胡蘿蔔，煮鹵

5.加入皇帝豆和虎豆，煮鹵

鹵好起鍋，倒入容器中，因我不想要過多湯汁，所以沒加水.想像一下……這麼多的蔬材和肉融合之後的自然香甜。

嘗一口皇帝豆的松綿度……還有虎豆，也是綿密到……難以形容~ 一定要提一下虎豆，它不僅是豆中之王，能補血補鈣，還能把肉類中的脂肪降低呢！ 是營養成分很高的食材……

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