連這口都不喝，是不是不給哥面子！

人能喝多少，取決於人的各項生理指標，而敢喝多少則取決於人的戰鬥意志。

沒人會酒桌上認慫，因為這關乎自己的尊嚴。同樣，酒桌上也沒人會在乎自己食道的粗細，因為在那種場合下誰喝得多、喝得快，誰就是最牛逼的那個。

有段時間沒跟兄弟們聊酒了，我裝 今天打算兄弟們喝個痛快，就我們已經準備好了，就等著大家跟我們一塊兒來散德行了！

千萬別把所有白酒都視為難以下咽的孟婆湯，好的白酒只能讓醉的恰到好處。

戳圖，這口都不喝，是不是不給哥面子

高粱的香氣，大米的清甜，糯米和玉米的醇厚，小麥的濃郁綿，這瓶小酒會推翻你之前對白酒的所有偏見。

三兩的42°小酒出自川酒大師陳尚智之手。

從父輩「川酒泰斗」陳茂椿開始，陳氏家族就一直釀酒。陳茂椿曾是多家酒廠的指導，奠定了白酒行業的「八八工藝」，多家酒廠的基礎也是由此而來。

陳尚智延續了父輩的白酒事業，五糧液「國五液」系列白酒就是出自他手。

五糧液集團有限公司名譽董事長王國春曾說過這樣一句話：「五糧液一百多個經銷商，一百多個品牌，最懂酒的就是你們陳家，要求最高的也是你們陳家。」

以糧食酒聞名的川貴酒就是白酒里的佼佼者，尤其以濃香型著稱的五糧液，醬香型著稱的茅台，都是川貴酒里的代表。

尤其以綿柔著稱的濃香型白酒，一口下去就讓人慾罷不能。喝起來不辣喉嚨，也不口乾，喝到後味還能喝出糧食釀造時產生的五穀香味。

市面上的小酒大多從各個小酒廠出產，品質良莠不一。而今天的這款白酒，打開瓶子一聞就能聞到一股五糧液才擁有的清甜。

釀造濃香型白酒，有句話叫「酒香全靠窖池老」。

意思是指，窖池的年份越長，裡面的微生物就越豐富，釀造的酒就越好，對身體所造成的傷害也會越小。

「三兩」，用的是民國期間傳承的古窖池群，平均窖齡長達三十年。每一克窖泥中都含有數億微生物。

此外，嚴格控制糧食入窖溫度在16度左右，固態發酵時間延長到150天超長時間。和市面上45-50天的相比，它的生物反映更徹底,口感自然也就更豐滿。

蒸餾提純後，再放入秘制的陶壇陳放5年等待老熟，取出的時候回味悠長，帶著時間的香氣。

「三兩」是國家級釀酒師陳尚智老先生，用10年以上的老酒，耗時兩年精心調製的。

然後再繼續貯藏半年，等待口感更加柔和後才正式瓶裝，真正的好喝不上頭，即使是沒多少白酒經驗的年輕人也完全可以接受。

當然，如果你到現在都覺得白酒是種喝的時候需要把命擺在桌子上的飲品，那麼請仔細閱讀以下內容，讓我裝 好好開導開導你——

白酒不是你和晚飯重新見面的工具，喝的是氣度，醉的是豪情；

中國人喝中國酒，只有喝白的，才配叫酒場的虎狼之師；

喝的時候不要將生死置之度外，喝酒不是上刑場；

杯酒的歷練，是一個男孩成為男人之路上必經的考驗；

在酒桌上不要隨意敬酒，因為一旦開始敬，可能就要敬一桌；

不要因為喝大了散德行就不喝，因為平時就是正人君子的你，喝大也干不出什麼荒唐事；

「醇厚，有後勁，有韻味，一口下去從天靈蓋到腳底板都跟著冒熱氣。」黃酒不會給人那種把命放在桌子上喝的負擔，同時它還能提供世界上最值得細品的醉意。

戳圖，我知道你饞了

三瓶酒的瓶身分別印有關二爺、張飛以及曹阿瞞的漫畫形象，英氣十足，就算不喝，擺在酒架上也讓人賞心悅目。

關二爺那瓶陳釀了5年

張三爺那瓶陳釀了3年

而曹賊的那瓶陳釀了9年！

一瓶深沉內斂

一瓶豪爽奔放

一瓶老謀深算

3年陳，米香中帶著果香，堅果香和一絲甜味，乾淨順口。

5年陳，風味濃郁，散發陳皮和礦物質香氣，韻味悠長，值得細品。

9年陳，酸、甜、辛、苦、鮮五味俱全，調和芬芳，餘味久久不散。

好的黃酒符合八字真言：有血有肉、形神兼備。

具體來說就是，鑒湖水是黃酒之血，珍珠糯是黃酒之肉，釀酒師的心和技，塑造黃酒之魂。

鑒湖水自古就是釀酒好水，因為它擁有配比得當鐵錳銅鉻等微量元素，所以此水釀造的酒有一種獨特的香醇。

釀黃酒用的糯米，是米中上品「珍珠糯」，每顆糯米打磨掉粗糙的米糠和雜質，只留下顏色雪白、飽滿圓潤、香氣濃郁。

經過洗米、浸米、蒸米、冷卻、落缸、發酵等多道工藝，最後才能如點石成金般，讓米變化出味道出眾、複雜悠長的酒香。

除了原料考究，這款酒的釀造技法還跟200年前的一樣，用酒埕逐壇釀，而且要等立冬才開始釀，又叫「冬釀」。

冬釀這種古老的秘技，利用寒冷給黃酒發酵，溫度越低，發酵速度越慢。經過時間的打磨，黃酒也褪去了辛辣，留下圓潤和醇厚。達到了老子說的「直而不肆，光而不耀」的境界。

不少第一次喝黃酒的人會被其柔順的口感所蒙蔽，甚至將其視為飲料，但一般這樣做的人通常會在桌上冷盤還沒上齊的時候就溜到桌子底下了。

儘管度數不高，但黃酒相較於二鍋頭卻更加醉人，因為黃酒里除了乙醇，還有多種高級醇和微生物，它們會在你的體內會繼續生成酒精。

請暫時告別「感情深一口悶」，學會正確黃酒的品飲方式，只有這樣你才能享受到這份由自身消化系統所醞釀出的醉意。

「梅酒？那不就是小甜水兒嗎？」

能說出這種話的人一般都沒被梅酒搞翻過。

戳圖，滿飲此杯

以「早春」命名的這款宮下梅酒，精選岡山特產的大粒青梅，以自家的米燒酒為基酒。

經過長約1年的浸泡，慢慢萃取出梅子特有的酸甜香味，喝這款酒的時候，你覺得自己喝了一杯醉人的青梅汁，全然不會有那種喝了一瓶能讓人血糖飆升的香精的甜膩感。

宮下酒造的創始者宮下龜藏和宮下元三郎兩兄弟出生於岡山縣，兩人幼年喪父，被親戚撫養長大。

受一直做酒造業的親戚的影響，兩人逐漸積累了經驗，並在1915年的岡山縣玉野市開始進行了清酒的釀造。

為了尋找更適合釀酒的水源，1967年，宮下酒造將酒廠搬到了岡山三大河流之一的旭川河畔。

開始使用位於地下100米深處的旭川伏流水（地下的潛流）釀酒，旁邊是日本百大名水之一的雄町冷泉，是一處天賜的釀酒之地。

旭川伏流水以純凈甜淡為特色，而與地表水不同，伏流水不易受到地表活動影響，水質上乘，被檢測出細菌的概率也很低，是用來釀酒的ji佳水源。

地方酒正因為使用地方的水和米製作，才會釀出富有個性的酒。

雄町米正是岡山地區的自產米，更是日本著名的四大酒米之一

雄町酒米風味馥郁，香醇甘甜而帶有點粗曠豪放的感覺，從昭和初期（20～30年代）的品評會開始就有著「沒有雄町米就不可能釀出吟釀酒」的說法。

但雄町米比一般的米抗蟲害能力弱，所以栽培困難費時，甚至在60年代時因栽培面積過小一度瀕臨滅絕，這也是雄町米被稱為"幻之酒米"的原因所在。

岡崎達郎是備中古法釀酒聯合會前主席，被評委日本當代釀酒大師的中浜昭夫的得意門生。

秉承古法與大師「和諧造就美酒」的釀造理念，用滴濾法取代傳統日本酒釀造過程中對發酵醪液的按壓，從而完整保留了米的鮮醇、芳香，並與水的清爽和甘甜相融合，不斷釀造出風味獨特的岡山名酒。

好水，好米和好杜氏（釀酒師）讓宮下酒造釀造出「極聖」系列日本酒，並從2011年至2014年連續四年獲得年度日本酒大賽金獎（Annual Japan Sake Awards）,更當之無愧成為岡山名酒！

除了傳統的日本酒，思考著如何讓更多人領略日本酒和岡山地區豐富多元的風格和魅力，宮下酒造開始利用岡山物產釀造各種各樣的限定酒款。

而順滑似甘露的青梅酒，選用岡山當地的大粒青梅，加以吟釀酒點綴，酸甜柔滑，酒性雖然不烈，但絕對能在不經意間就直接灌翻你。

編輯= 悟了一個空

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