米其林點評家不允許告訴任何人、家人，他們為米其林指南工作？

米其林指南是為了幫助出行的人在美食、住宿、景點規劃方面的全面書籍，又稱為《米其林紅色指南》是全球知名的美食點評書籍。每年對餐館評定星級，也是很多西方人出行的必備書籍。

在餐館評定星級的時候，有一個非常有趣的一點，就是米其林點評家會匿名，不規定時間在全球各地的一些餐廳美食進行考察，從而推舉他們認為值得被收錄在《米其林紅色指南》的餐館。目前是為了提高餐館服務質量和高質量的美食。

事實上正是因為這一點，在網上就有這麼一種說法「米其林指南點評家不允許告訴任何人，包括他們的家人，他們為米其林指南工作」那麼這是真的嗎？

其實米其林點評家的職位會經常空缺，所以他們會經常公布，這時候米其林會收到許多公開候選人，成為他們的候選人。此外他們還利用自己的人脈進行招聘，儘管這種情況似乎很少見。所以米其林的點評家想對所有人保密是做不到的。

實際上米其林點評家對餐館進行點評的時候往往也做不到匿名和保密，因為米其林餐廳的大廚們在飯後會做很多自我介紹。在很多情況下，點評家飯後也會要求查看廚房，這種完全匿名的想法完全被誇大了。

當然成為米其林點評家的審核資格非常嚴格，通常他們只接受酒店和餐廳專業人士。也就是說你必須有該行業的背景，是最好是酒店經理、廚師、調酒師或酒店領班等管理職位，最好（但不是規則）來自米其林星級餐廳。

想要成為米其林的點評家有兩個階段：如果你符合條件，你的簡歷被認為足夠好，你將首先通過一系列面試，與目前的點評家，編輯等等交流。當然面談也有兩個目的：首先要確保候選人的正直，但也要解釋對點評家的期望是什麼。

事實上米其林點評家的工作也並沒有人們想的那麼有趣，可以去世界各地吃美食，住酒店。首先它需要每年旅行300000公里，主要是開車，外出就餐250到300次，同時還要做一些瑣碎的工作。比如核對地址、電話、姓名等……「星級」部分只佔整個米其林指南的10%，也許是每個點評家的職責的1%或2% ！

第二個階段：如果你在第一個階段之後被選中，你將經歷一系列的實際測試，以測試你的「味覺」，你需要能夠識別食物成分，是怎麼準備，烹飪技術怎麼樣。這無疑是最困難的階段，只有少數被選中的人才能完成並被選中。

在接下來的6個月里，新點評家將陪同一位有經驗的同事學習這項工作。在一些罕見的情況下，在這個階段之後，你可能無法得到一份明確的合同，以防你對專業技能不感興趣，或者對你的個性有疑問。

再者米其林要求點評家要絕對的正直和完全的忠誠。但在職業操守這一欄里也沒有要求點評家對自己的工作和家人、周圍的人進行保密。

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