多吃核桃，還有這個好處：看完准開心

日前，美國加州大學洛杉磯分校的一項最新研究稱，在一項流行病學研究中，他們對全國健康和營養調查研究（NHANES）中關於食用核桃和抑鬱症之間的關聯數據進行了分析，並得出結論稱，與不食用核桃的消費者相比，食用核桃的消費者患抑鬱症的風險降低26%，食用其他堅果的消費者患抑鬱症的風險降低8%。相關研究發表在《營養》雜誌上。

研究發現，核桃消費者大約每天吃24克核桃，他們的精力較為充沛，很少產生絕望情緒，注意力更加集中，積極樂觀，很少發生抑鬱。並且，男性和女性在堅果攝入量對抑鬱症控制方面保持一致。

與其他樹木生長的堅果相比，核桃有一種獨特的脂肪酸結構，其主要含有多元不飽和脂肪，包括大量植物歐米加-3-亞麻酸，這比其他堅果含量更高。

「每六分之一的成年人在一生某個時期會患抑鬱症。對我們而言重要的是找到低成本干預措施，例如：改變飲食習慣，既容易實現，又可能有助於降低抑鬱症發病率。」此項研究的負責人Lenore Arab博士說：此前人們發現核桃對於心血管和認知健康具有積極作用，目前我們發現核桃和抑鬱症之間存在某種聯繫，這將為核桃納入健康飲食計劃提供另一個理由。（楊艷）

相關論文信息：DOI: 10.3390/nu11020275

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