越南人太愛吃竹鼠，下地幹活時下個籠子，回家後就有炒竹鼠肉吃！

提起越南人愛吃的美食來，那可真的是太多啦！越南春卷、生牛肉河粉、雞肉河粉、香茅草烤魚，都是他們的喜歡吃的，不過說起他們最愛吃的美食來，那不得不說一下竹鼠了。竹鼠在越南的農村特別多，尤其是長滿了竹子的山上，那竹鼠更是多到數不清！當地人有那麼一個習慣，很多人下地去幹活的時候，都會順便帶上一個籠子，先是把籠子放到竹鼠洞前，裡面放上誘餌，然後就下地去幹活了。

在農田裡忙著農活，辛苦勞作著，等到活幹得差不多了，要回去的時候，來到放了籠子的竹鼠洞前，就會發現籠子里已經有一隻胖竹鼠了！

看看這捉到的竹鼠還挺肥的！還是農民有智慧啊！干農活捉竹鼠一樣都沒有耽誤！在捉到這肥竹鼠之後，他們就會帶回家，把捉到的竹鼠做成美食吃，他們喜歡吃烤竹鼠，或者把竹鼠內剁碎了，加入大量的薑黃拌好了，然後炒著吃。

這次他們就是用炒的，在把竹鼠肉剁碎之後。就加上好多的薑黃和香茅草。把它們給拌好了，這樣做的目的是去腥，這竹鼠雖然好吃，但是腥味還是蠻大的，用這兩種材料炒竹鼠吃，有很好的去腥作用。

這就是烤好的竹鼠肉了，它們的肉質非常好吃，比炒牛肉、烤豬肉味道還要好呢。看看是不是挺羨慕越南人民的生活呢，下地幹活時下個籠子，回家後就有炒竹鼠吃，這種生活真的是很讓人嚮往的！

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